حمية السكري

هل من الممكن عصير اليقطين والقرع لالتهاب البنكرياس في البنكرياس؟

مثل هذه الخضار ، مثل اليقطين ، لديها كتلة من خصائص الشفاء ويمكن أن تحسن بشكل كبير من فعالية علاج العديد من الأمراض. وتشمل هذه الخلل في البنكرياس الناجم عن التهاب الجهاز. يجب أن يكون القرع المصاب بالتهاب البنكرياس موجودًا في قائمة المرضى ، لكن في تطبيقه توجد بعض القيود.

القرع هو الخضروات الغذائية ذات المذاق الرائع وهي مفيدة للغاية لعلاج التهاب المعدة والسكري وأمراض المرارة وغيرها من الأمراض. في حالة التهاب البنكرياس ، ينصح المرضى باستخدام العصير ، اللب ، البذور ، الزيت ، الموزعة على مراحل مختلفة من المرض. تشتمل تركيبة الخضروات على فيتامينات من الفئة ب ، ومجموعة متنوعة من المعادن ، والسكر النباتي.

بفضل وجودها ، يمكن لليقطين:

  • لمقاومة تطور العملية الالتهابية.
  • تدمير ومنع خلايا الأنسجة المريضة.
  • توفير تطهير الكبد والأعضاء الأخرى ؛
  • تطبيع نشاط المعدة والأمعاء.
  • إزالة المواد المسرطنة وتطبيع الأيض.

يوصى بإدخال الخضار في النظام الغذائي لمرضى التهاب البنكرياس مباشرة بعد الإضراب عن الطعام ، والذي يستمر لمدة ثلاثة أيام بعد المرحلة الحادة من المرض. خلال هذه الفترة ، تشمل القائمة أطباق لب القرع المسلوق ، المهروسة إلى حالة من البطاطا المهروسة. بعد أسبوعين من التفاقم ، يمكنك إضافة الجزر والبطاطس والحبوب.

يجب ألا يتجاوز عدد القرع 400 جرام يوميًا. يمكن وضع المعيار في وجبتين ، الفاصل بينهما لا يقل عن ساعتين. مثل هذا النظام الغذائي الصارم بعد تفاقم المرض يستمر ما يصل إلى عشرين يوما. كل هذا الوقت ، يحظر استخدام الخضروات في قطع أو في شكل عصير.

اليقطين للبنكرياس أثناء مغفرة التهاب البنكرياس 

مع مغفرة طويلة ومستمرة ، يُسمح للأطباء بطهي أطباق اليقطين المختلفة للمرضى. يمكن طهيها وخبزها وغليها مع كمية صغيرة من حبوب القمح ومضافات الأرز والحليب. يشار إلى عصير اليقطين مع التهاب البنكرياس للاستخدام اليومي بعد شهرين ونصف من نوبة قوية من المرض. يبدأ بتناول 50 جرامًا يوميًا ثم زيادة الجرعة تدريجياً إلى 0.5 لتر يوميًا. لا يمكن تجاوزه ، لأن هذا قد يؤثر سلبًا على نشاط المعدة ويسبب الإسهال.

يُسمح لأخصائيي التغذية ذوي الخبرة باستخدام زيت بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس بعد ثلاثة أشهر من الإصابة بالتهاب البنكرياس في ملعقة صغيرة يوميًا. هذا سيكون وقاية ممتازة من المرض ، ومنع ظهور تفاقم جديد.

يباع زيت بذور اليقطين الطبيعي ، والذي يتم إنتاجه باستخدام طريقة الضغط البارد والاحتفاظ بجميع خصائص الشفاء في الخضروات. هذا هو نوع من الإكسير الطبيعي الذي يغذي الجسم ويعزز ديناميات إيجابية في عملية التمثيل الغذائي. يعتبر زيت القرع للبنكرياس عاملًا شافيًا ، ولكن لا يمكن استهلاكه إلا بناءً على نصيحة الطبيب ، لأنه قد يؤدي أحيانًا إلى زيادة إنتاج الصفراء ويسبب انتكاسة للمرض.

بشكل عام ، فإن القرع المستخدم في التهاب البنكرياس والتهاب المرارة يكون ذا فائدة كبيرة في علاج هذه الأمراض. قالت:

  • يخفض الكولسترول
  • تفرز الصفراء.
  • يقاوم العملية الالتهابية.
  • يقلل من درجة حموضة المعدة.
  • يحسن الأيض.

أطباق من هذه الخضار ، فمن المستحسن أن تدخل القائمة لالتهاب البنكرياس الحاد والمزمن. يتم امتصاصها بشكل جيد ، وتقليل خطر الانتكاسات ، يكون لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية.

هذه إضافة لذيذة وشفافة إلى طاولة المرضى ، حيث يمكنك سماع ملاحظات إيجابية فقط.

وصفات اليقطين للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس

حساء هريس. سوف يتطلب لب اليقطين الذي يمر عبر مبشرة أو مفرمة اللحم في حوالي 500 جرام ، 0.5 لتر من الحليب الخالي من الدسم ، وحوالي 100 غرام من الخبز الأبيض ، الذي يتم تجفيفه مسبقًا ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات كبيرة. يُسكب الحليب في وعاء الطهي ، ويُغلى ، ويضاف لب اليقطين.

بعد غليان المزيج ، قم بتخفيض الحرارة ، ورمي قطع الخبز فيه ، وملح خفيف وغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى ، وبعدها يتم خلط الحساء الساخن بخلاط. يُسمح بتضمين الطبق في النظام الغذائي بعد 20 يومًا من التفاقم. حتى 35 يومًا ، يجب تخفيف الحليب نصفه بالماء. بعد هذه الفترة ، يمكن وضع الزبدة والقشدة في الحساء لتحسين الذوق.

عصيدة اليقطين للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. يتم تضمين عصيدة من هذه الخضروات في القائمة مباشرة بعد إنهاء التفاقم أثناء انتقاله إلى مرحلة مغفرة.

لكن من الممكن خدمتهم للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض ثلاث مرات فقط في الأسبوع بأجزاء لا تزيد عن 250 جرام. سيتطلب هذا الطبق مكعبات صغيرة من اللحم النباتي يبلغ وزنها الإجمالي حوالي 150 جرامًا ، وكوبًا من الماء ، وكوبًا واحدًا من الماء والحليب ، وحوالي 50 جرامًا من الحبوب. يمكن أن يكون الأرز أو حبوب القمح. يُسمح أيضًا باستخدام الحنطة السوداء ، ولكن في بعض الأحيان فقط. لكن الدخن في هذه الحالة لا يمكن تطبيقها. يتم سكب لب اليقطين بالماء المملح برفق ، ويوضع في الغليان ويغلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم اغلي الحليب واسكبه في اليقطين واستمر في تسخينه لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، يتم عجن العصيدة بعناية باستخدام شوكة. إذا كان بعد التفاقم قد مضى 20 يومًا بالفعل ، يمكنك إضافة حوالي 25 جرامًا من الزبدة. يتم الحصول على الحبوب اللذيذة للغاية ليس في نار مفتوحة ، ولكن في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتحويل الحصى نصف المكتملة واليقطين إلى أطباق مناسبة ، صب الحليب والملح قليلاً ، وضع في الفرن واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، يُخفق الطبق بخلاط.

وصفات البطاطا المهروسة

هريس اليقطين مع الجزر. يتم هريس سريع ، دون أي صعوبات ويتم تضمينه في النظام الغذائي في اليوم الخامس بعد نوبة من التهاب البنكرياس. بعد أسبوعين يمكنك إضافة القليل من الملح والقشدة والزيت.

من أجل صنع البطاطا المهروسة ، تحتاج إلى تناول 300 طن من لب اليقطين ، وجزيرتين صغيرتين تزن حوالي 100 جرام ولتر من الماء النقي. تقطع الخضروات إلى مكعبات وتوضع في الماء المغلي. بعد أن يغلي كل شيء مرة أخرى ، قم بخفض الحرارة ، ثم غلي البطاطا المهروسة حتى تنضج وتصفى المياه المتبقية. ثم يُخفق بخلاط ، ويحولها إلى كتلة متجانسة. يمكن إنشاء الطبق بطريقة مختلفة. أولاً ، يجب تنظيف الخضراوات ، ووضعها في الفرن ، وتخبز جيداً ، ثم تغلب جيداً.

القرع ضروري لتطبيع عمل البنكرياس ، لكن يجب تذكره - قبل إدخاله في النظام الغذائي للمرضى ، من الضروري الحصول على المشورة من الطبيب. جسد بعض الناس لا يتسامح مع هذه الخضار. عند استخدامه كعلاج ، قد يظهر رد فعل تحسسي ، وطفح جلدي ، وضيق في التنفس ، والحكة ، ومشاكل في البراز. إذا حدث هذا ، فيجب التخلص من أطباق اليقطين وزيتها وعصيرها. خلاف ذلك ، سوف تتدهور حالة الشخص.

إذا لم يتم ملاحظة ظواهر سلبية ، يصبح القرع جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي 5 لالتهاب البنكرياس. الشيء الرئيسي هو محاولة تنويع الأطباق منه ، لجعلها أصلية ولذيذة دون أن تفقد خصائص الشفاء. للقيام بذلك ، يجب أن تلتزم ببعض طرق التحضير ، التي تركز على مراحل مختلفة من المرض. خلاف ذلك ، هناك خطر التكرار ، الأمر الذي سيتطلب العلاج الدوائي ويزيد بشكل كبير من الرفاه العام.

فوائد ومخاطر اليقطين الموصوفة في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: علاج السكر با الطريقة الهندية باتجديد خلايا البنكرياس لتخلص من مرض السكري وتعديل سكر الدم (شهر اكتوبر 2019).