حمية السكري

منتجات لخفض نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2

ما يقرب من 90 ٪ من مرضى السكري يعانون بالضبط من النوع الثاني من هذا المرض. لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي يفرزه البنكرياس بشكل صحيح ، وبالتالي يرتفع مستوى السكر في الدم.

غالبًا ما يختار "النوع الثاني من مرض السكري" الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وهذا هو السبب الذي يجعل مكافحة الأيض في المقام الأول تجلب ترتيب الأيض والتخلص من الوزن الزائد الخطير.

من أين تبدأ؟ بادئ ذي بدء ، من الضروري أن ندرك أن المنتجات التي تقلل من نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2 هي ببساطة منتجات لا تزيده. من المستحيل خفض مستوى الجلوكوز بمساعدة ورقة الخس ، ولكن حتى بعد تناول مجموعة كاملة من هذا النبات ، سيتأكد السكري من بقاء السكر طبيعيًا. هذا هو السبب في أن هذه المنتجات اكتسبت سمعة خفض نسبة السكر في الدم.

مؤشر نسبة السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم لمرض السكري هو نفسه جدول الضرب للطالب. بدونها بأي شكل من الأشكال. هذا مؤشر يسمح لك بحساب كيفية تأثير استخدام منتج معين على مستويات السكر.


هناك دائما خيار

يجب ألا يتجاوز مؤشر نسبة السكر في الدم لأي مكون في طبق السكري 50 وحدة. وبهذه الطريقة فقط ، في حالة مرض السكري من النوع الثاني ، يمكن للشخص خفض السكر وزيادة مدة وتحسين نوعية حياته بشكل كبير.

ما يجب تضمينه في النظام الغذائي

لذلك ، للمنتجات التي تساعد على التخلص من الجلوكوز الزائد في الدم ، وفي الوقت نفسه ومن زيادة الوزن ، تشمل ما يلي.

مأكولات بحرية

وضعهم الأطباء في المقام الأول في قائمة المنتجات التي تخفض نسبة السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم يدق السجلات - 5 وحدات فقط. بالتأكيد لن يزداد السكر ، حتى لو سمح السكري لنفسه بجزء مزدوج من الروبيان أو بلح البحر. الأمر كله يتعلق بالمحتوى المنخفض للكربوهيدرات فيها والبروتينات العالية. المأكولات البحرية هي الغذاء الأمثل لأولئك الذين يراقبون مستويات الجلوكوز ، لكنهم يريدون أن يكون الطعام مغذيًا ولذيذًا.

عش الغراب

تحتوي على كمية قليلة من الدهون والبروتين والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالألياف والفيتامينات والعناصر النزرة. العيب الوحيد للفطريات هو هضم الجسم المعقد ، خاصة إذا كان الشخص مصاب بمرض الكبد. لذلك ، من المهم مراقبة التدبير: بالنسبة لمرضى السكر ، فإن المبلغ المسموح به هو 100 جرام في الأسبوع.

الأكثر فائدة هي الفطر ، chanterelles و champignons. يمكنك طهيها بأي طريقة بخلاف التخليل.

الخضروات الخضراء

جرين حليف لمرضى السكر يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. جميع الخضروات الخضراء تحتوي على الحد الأدنى من الجلوكوز. يمكن لمرضى السكري تضمينهم بأمان في قائمتك:

ماذا يمكنني أن آكل مع مرض السكري من النوع 2
  • السبانخ،
  • الخيار،
  • الكرفس،
  • أي الخضر (البصل الخام فقط) ،
  • سلطات الأوراق ،
  • الباذنجان،
  • كوسة،
  • الهليون،
  • فاصوليا خضراء
  • البازلاء الخام ،
  • فلفل بلغاري
  • الملفوف: الأبيض ، القرنبيط ، القرنبيط ، البحر ،
  • الزيتون،
  • الفجل،
  • الطماطم (البندورة).

يجب أن تستهلك الخضروات الطازجة يوميا.

ينصح الأطباء أيضًا بإيلاء اهتمام خاص لخرشوف القدس ، حيث تحتوي الدرنات على الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية الأساسية وكمية كبيرة من الألياف. قد يكون هذا النبات هو الحل لسؤال ما هي المنتجات التي تقلل من نسبة السكر في الدم ، لأن الخرشوف في القدس يحتوي على الأنسولين - وهو نظير طبيعي للأنسولين.

فاكهة

يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم لمختلف الفواكه بين 25 إلى 40 وحدة ، أي أنها ليست كلها مفيدة على قدم المساواة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. من بين تلك التي يمكن ويجب أن تكون:

  • ثمار الحمضيات
  • الأفوكادو،
  • التفاح (يحتاجون إلى أن تأكل مع قشر) ،
  • الكمثرى،
  • قنابل يدوية،
  • النكتارين،
  • خوخ
  • الخوخ (الطازجة).

ثمار الحمضيات هي علاج حقيقي لمرضى السكر.

الخيار الأفضل للتوت هو التوت البري ، لأنه غني بالفيتامينات ولا توجد كربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين التوت البري بشكل جميل في الثلاجة ، بحيث يكون من الأفضل تخزين هذه التوتات قدر الإمكان.

سمك

ولكن فقط أصناف قليلة الدسم. يجب أن تأكل الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. من الأفضل طهيه في الفرن أو على البخار ، لأنه في الشكل المقلي لن يجلب الفوائد الضرورية.

السلولوز

هذا هو علاج قوي ضد زيادة مستويات الجلوكوز. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف سوف تبطئ بشكل كبير من عملية استيعاب السكر ، وبالتالي تقليل محتواه في الدم. الألياف الغنية:

  • فول الصويا،
  • العدس،
  • البازلاء الفرخ ،
  • الفاصوليا،
  • الشوفان (دقيق الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان ، الشيء الرئيسي هو عدم إضافة السكر إليه) ،
  • المكسرات،
  • بذور عباد الشمس
  • النخالة.
الجزء اليومي الأمثل من أي المكسرات هو 50 غراما ، لأنه من الصعب جدا هضمها من قبل الجسم وهي عالية جدا في السعرات الحرارية. يمكن إضافتها إلى الحبوب وسلطات الخضار. أفضل خيار لمرضى السكري والبندق والمكسرات البرازيل.

يمكن تناول بذور عباد الشمس حتى 150 جرامًا في المرة الواحدة ، ولكن من الأفضل اختبار بذور اليقطين ، حيث إنها تحتوي على 13.5٪ من الكربوهيدرات.

البهارات والتوابل

إنها وقاية ممتازة من مرض السكري وتساعد على تطبيع كمية السكر في الدم. القادة على الآثار المفيدة على الجسم ما يلي:

  • القرفة،
  • الثوم،
  • الخردل،
  • الزنجبيل،
  • أي الخضر
  • لدغة.

أفضل المنشطات البنكرياس

كل هذه المكملات الغذائية تحفز إفراز البنكرياس والأنسولين.

لحم

اللحوم الغذائية لا تزيد من مستوى السكر وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين الأساسي. بطبيعة الحال ، تحتاج إلى اختيار الأصناف قليلة الدسم فقط:

  • دجاج (صدر) ،
  • تركيا،
  • أرنب،
  • لحم العجل
  • لحوم البقر.
يجب قياس كمية اللحوم في النظام الغذائي لمرضى السكري بدقة. لا يمكن تناول وجبات من أنواع اللحوم الموصى بها أكثر من مرة واحدة كل 3 أيام. الكمية المسموح بها التي يمكن تناولها في وجبة واحدة تصل إلى 150 جرام.

فول الصويا

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يسمح بإضافة منتجات الصويا إلى النظام الغذائي ، ولكن يجب أن تكون الكمية محدودة.

يمكن التماثلية من المأكولات البحرية واللحوم التوفو. له نفس مؤشر نسبة السكر في الدم مثل الفطر ، ولكن في الوقت نفسه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والفيتامينات سهلة الهضم بسهولة من المجموعتين B و E. يمكن إضافة حليب الصويا إلى المشروبات (إذا أضيف إلى مشروب ساخن للغاية ، يمكن تقليصه).

منتجات الألبان

بسبب محتوى اللاكتوز في الحليب (سكر الحليب) ، فإنه يزيد بسرعة مستوى الجلوكوز في الدم. من الأفضل تجنب إصدارات الحليب قليل الدسم أو المسحوق - حيث تكون مستويات اللاكتوز أعلى.


في القهوة ، يجب عليك الحذر من السكر ، وليس الكريم الطبيعي.

سوف يأتي كريم طبيعي ومنتجات الألبان في عملية الإنقاذ. كريم يمكن أن يضيء القهوة أو الشاي ، وأنها ألذ بكثير من الحليب العادي. تعد الجبن مناسبة للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (باستثناء الفيتا) والزبدة والزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم والجبن الخالي من السكر (في حدود 1-2 ملاعق طعام لوجبات ، من الأفضل أن تملأ السلطات).

الضمادات سلطة مفيدة

بدلاً من الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والمايونيز ، من الأفضل استخدام بذور اللفت أو الزيتون أو زيت بذور الكتان.

زيت بذور الكتان هو منتج خاص وقيم يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مخزن يحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة (الفوسفور والثيامين والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز) والأحماض الدهنية أوميغا 3. سوف بذور الكتان أيضا يقلل بسرعة السكر.

عند اختيار أي من الزيوت ، يجب إعطاء الأفضلية للزجاج ويفضل أن يكون التغليف غير شفاف. لا يسمح بالعبوات البلاستيكية أو المعدنية لتخزين النفط.

يتم الجمع بين سلطات الفواكه بشكل مثالي مع صلصة مصنوعة من اللبن الطبيعي بدون سكر.

توصيات

في معظم الحالات ، فإن الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2 ومعرفة الأطعمة التي تقلل من مخاطر القفزات من السكر يفهمون أنهم اعتادوا على تناول الطعام بشكل خاطئ تمامًا وجلبوا أجسادهم فعليًا إلى حالة عدم القدرة على امتصاص السكر بشكل صحيح.


سيبدأ الوزن الزائد بعد بضعة أيام من النظام الغذائي الموصى به.

في غضون 3 أيام بعد التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يشعر المصاب بالسكري بأنه يشعر بالتحسن. سوف العداد تأكيد هذا.

أول شيء يجب تذكره هو أن جميع المنتجات المستخدمة بكميات غير محدودة تزيد من السكر. أي أن الإفراط في تناول الطعام ، حتى الأطعمة المسموح بها غير مقبولة ، لأنها لا تسمح بالتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم. لذلك ، من الأهمية بمكان تعلم كيفية التعامل مع إدمان الطعام. سيتعين على مرض السكري الحد من الأجزاء والتمسك بالنظام الغذائي. بعد فترة زمنية معينة ، ستصبح مثل هذه الحياة عادة وستحقق نتائج إيجابية ملحوظة.

مع مرض السكري ، يمكنك أن تأكل متنوعة للغاية. الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا في الطهي والتحقق من مؤشر نسبة السكر في الدم من المنتجات المستخدمة على طاولة خاصة. يجب ألا يتجاوز 50 وحدة.

في الصباح ، يوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على مؤشر يتراوح بين 35 إلى 50 وحدة. بحلول المساء ، يتباطأ الأيض ، لذلك هناك خطر من أن الأطباق من هذه المنتجات سوف تتحول إلى كيلوغرام غير ضروري.

العصيدة تحتاج إلى تحضير فقط من الحبوب الكاملة.

من المهم استخدام الثمار بشكل خام - فقط بهذه الطريقة سوف تبطئ الألياف عملية امتصاص السكر في الدم. الشيء نفسه ينطبق على الخضروات.

من الأفضل دمج الأطعمة النشوية مع تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف.

جميع الأطعمة المستهلكة يجب مضغها جيدًا.

يجب التحكم في كمية السعرات الحرارية المستهلكة. بالنسبة للنساء ، فإن المعدل الأمثل هو 1200 سعر حراري في اليوم ، للرجال - 1500 سعر حراري. قد يؤثر انخفاض هذه المعايير سلبًا على صحتك ، لأن الجسم سيواجه نقصًا في الفيتامينات والعناصر النزرة.

يعد تناول الأطعمة التي تقلل من نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2 ، على وجه أكثر دقة ، وليس زيادته ، شرطًا ضروريًا لرفاهية الشخص الذي يعاني من هذا المرض وله وزن زائد. الغذاء السليم يمكن أن يعمل العجائب ، كما أكد ملايين الأشخاص حول العالم. كلما أسرع مريض السكري في فهم ذلك ، زادت فرصته في أن يعيش حياة طويلة. لذلك ، البدء في تناول الطعام الآن.

شاهد الفيديو: علاج مرض السكري :والتخلص نهائيا من ارتفاع مرض سكر الدم وجعله في معدل السكر الطبيعي (أبريل 2020).