حمية السكري

الكرفس في النوع 2 من مرض السكري: مؤشر نسبة السكر في الدم وصفات

الكرفس هو نبات مفيد ، يوصى بإدراجه في النظام الغذائي لجميع أنواع الأمراض. سيصبح منتجًا غذائيًا ذا قيمة وأداة ممتازة للوقاية من الاضطرابات الصحية وأمراض الأعضاء والأنظمة الداخلية. الكرفس مفيد بشكل خاص في حالة مرض السكري من النوع الثاني ، يسمح باستخدامه في أشكال مختلفة.

تحتوي الخضروات على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والمواد القيمة. الكرفس محبوب أكثر بسبب محتواه المغنيسيوم العالي. بفضل هذه المادة ، يمكن متابعة جميع التفاعلات الكيميائية في الجسم تقريبًا.

لتحقيق أقصى قدر من فوائد المنتج ، من المهم معرفة كيفية اختيار الكرفس المناسب ، والمعالجة الحرارية ، والاستهلاك وتخزينه. في ظل هذه الظروف ، من الممكن إبطاء شيخوخة المريض وتحسين عملية الهضم وتحسين أداء عضلة القلب والأوعية الدموية.

مؤشر نسبة السكر في الدم من الكرفس هو 15 ، والمحتوى من السعرات الحرارية من مائة غرام من المنتج هو 16 سعرة حرارية ، والقيمة الغذائية للكرفس السلطة: البروتين هو 0.9 ، والدهون هي 0.1 ، والكربوهيدرات هي 2.1 غرام ، وفي الجذر الكرفس هو البروتين 1.3 ، والدهون هي 0.3 ، والكربوهيدرات 6.5 غرام.

كيفية اختيار واستهلاك الكرفس

هناك عدة أنواع من الكرفس ، ونحن نتحدث عن أعناق والجذر وقمم النبات. تحتوي الصفائح والأعناق على أقصى قدر من الفيتامينات ، مثل هذا المنتج ذو لون مشرق ، تنبعث منه رائحة سارة بشكل خاص. يمكن أن تسبب هذه الرائحة حبًا أو كرهًا لهذه الخضروات.

يجب أن تكون سيقان الخضروات قوية وكثيفة ، إذا مزقتها ، فهناك أزمة مميزة. يجب أن تحتوي الكرفس عالي الجودة في داء السكري من النوع 2 ، والذي سيجلب العديد من الفوائد ، على أوراق مرنة بلون أخضر فاتح. من الأفضل شراء الخضار بدون ساق ، لأنه يمكن أن يعطي المنتج طعمًا غير سار.

يمكن استخدام الكرفس في مرض السكري في أشكال مختلفة ، ويجب أن يكون الشرط الرئيسي الخضروات الطازجة. يُسمح بتضمين العديد من الأطباق ، على أساس جذر تحضير مغلي وصبغات لعلاج أعراض ارتفاع السكر في الدم.

عند اختيار رهيزومي الكرفس ، يجب أن يكون دائمًا دون تلف واضح وتعفن. يجب أن نتذكر أنه لا يستحق أخذ جذور صغيرة أو كبيرة جدًا ، فالخيار الأفضل هو محصول جذر متوسط ​​الحجم. جميع الخضروات الأخرى ستكون صعبة للغاية. إذا كان هناك كمية صغيرة من البثور على سطح المنتج ، فهذا أمر طبيعي. تخزين الخضروات في مكان مثل هذا:

  • الظلام.
  • بارد.

العلاج الأمثل لمرض السكري هو عصير من أعناق الخضروات ؛ كل يوم لمدة شهر من الضروري استخدام بضع ملاعق كبيرة من المشروب ، من الأفضل القيام بذلك قبل الأكل.

ليس من المفيد شرب عصير الكرفس مع عصير حبوب الهليون الطازج ، فأنت بحاجة إلى خلطها بنسبة ثلاثة إلى واحد. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل المواد الغذائية اللوحات الفول.

لطهي ديكوتيون من قمم الكرفس ، تحتاج إلى تناول 20 غراما من الأوراق الطازجة ، صبها بالماء الدافئ ، ويغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يتم تبريد المنتج النهائي وتناول ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم ، وعادةً ما يصف هذه الأداة قبل الوجبة. شرب يحسن بشكل كبير عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتطبيع مستويات السكر في الدم.

يتيح لك مؤشر نسبة السكر في الدم في المنتج استخدامه باستمرار.

طرق الطبخ الأخرى

ينصح أخصائي الغدد الصماء بمرض السكري بتناول جذر الخضراوات ، وهناك وصفات طبخ مثبتة تستخدم لغليها ، قم أولاً بتنظيف الكرفس ، ثم غليه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يوصى بأخذ كوب من الماء لكل كيلوغرام من الخضروات. خذ المرق إلى 3 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم.

إنه لأمر لذيذ وصحي أن تأكل الكرفس مع الليمون ، مقابل رطل من الليمون تحتاج إلى تناول 6 قطع من الليمون ، ضع الخليط في وعاء مطلي بالمينا ، ويغلى في حمام مائي لمدة ساعة ونصف. عندما تصبح جاهزًا ، يتم تبريد الدواء ، واتخاذ ملعقتين صغيرتين قبل الإفطار.

مع الاستخدام المنتظم للمنتج يمكن تحقيق تحسن كبير في الصحة وفقدان الوزن. أيضا ، المنتج يسمح لك بزيادة الحساسية للأنسولين. يستخدم الكرفس ورقة في شكله الخام كتوابل ، وإضافته إلى السلطة. جذر الكرفس الأخضر صعب للغاية ، ونادراً ما يستخدم للسلطات.

من الجدير بالذكر أن صنف الكرفس المطارد ، أي ساقه الكثيف ، مسموح به:

  1. اخبز في الفرن.
  2. يقلى بطرق مختلفة.

وبالتالي ، يمكن أن يكون الكرفس طبق مستقل الأصلي. أعناق محشوة بالجبن واللحوم أو غيرها من الخضروات تبدو جذابة ولذيذة.

جذر الكرفس مسلوق ، مخبوز ، مقلي ، وغالبًا ما يتم استهلاكه نيئًا ، ويتم تحضير السلطات منه.

موانع للاستخدام ، خصائص مفيدة

على الرغم من المزايا الواضحة والخصائص المفيدة للمنتج ، من الأفضل عدم استخدامه في مرض السكري من النوع 2 ، إذا كان هناك قرحة الاثني عشر ، والمعدة في التاريخ. من الأفضل الحد من استخدام المنتج أثناء الحمل المتأخر أثناء الرضاعة الطبيعية ، حيث يمكن تقليل إنتاج الحليب بشكل كبير ، ويمكن أن يكون مع مذاق مرير.

لا يستبعد تطور التعصب الفردي للخضروات ، يجب تنسيق استخدام جميع أنواع المنتج مع أخصائي الغدد الصماء أو أخصائي التغذية.

استخدام مرض السكري من النوع الثاني هو أن الكرفس له بعض تأثير ملين ومدر للبول ، تتواءم مع التخلص من السموم. هذه الخاصية تسهم في حقيقة أن الخضروات غالبا ما يتم تضمينها في تكوين العديد من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

المحتوى العالي من الزيوت العطرية يحفز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم لمرضى السكري ، مما يؤثر إيجابيا على الحالة:

  • تكامل الجلد.
  • الخلايا.

سيكون للمنتج تأثير مضاد للالتهابات ، ويساعد على تنظيف الدم ، ويحسن أداء الكبد ، ويزيل الحمل المفرط منه.

جذر الكرفس لديه القدرة على تحفيز الشهية ، إذا تم تقديمه مع اللحوم ، يمكنك تنشيط إفراز عصير المعدة ، والتخلص من الشعور بالثقل بعد تناول الطعام ، وتحسين امتصاص المواد المفيدة. هذه الخصائص للمنتج مهمة لمرضى السكر من أي عمر.

له تأثير مفيد على عمل الكلى النباتية ، يمكن أن يصبح جزءًا من علاج الصيانة في علاج:

  1. أمراض الكلى.
  2. تحص بولي.

وجود خصائص منشط يجعل الكرفس لا غنى عنه لمرضى السكري الذين يعانون من تدهور الرؤية في مرض السكري. يكفي كل يوم أن تأخذ القليل من عصير الكرفس مع كمية صغيرة من العسل الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشراب زيادة الحصانة ، وتساعد على التغلب على مزاج سيئ.

حول فوائد ومخاطر الكرفس لمرضى السكري سوف اقول الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: قبل ماتاكل رز أو خبز لازم تشوف الحلقة دي - ما هو المؤشر السكري (شهر اكتوبر 2019).