حمية السكري

الكوكيز دقيق الشوفان لمرض السكري

هناك القليل من أمراض الغدد الصماء التي تفرض قيودًا كبيرة على استخدام الغذاء. أحد الأمراض الخطيرة هو مرض السكري. من أجل التصحيح الناجح لهذا المرض وتباطؤ تقدم وتطور المضاعفات ، من الضروري الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح ، مما يعني الحد الأقصى لاستهلاك الكربوهيدرات البسيطة ، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط. دعونا نرى ما إذا كان الكوكيز دقيق الشوفان السكري يمكن أن تكون ضارة؟

استخدام الدقيق

استخدام الحلويات والدقيق في أي شكل من أشكال مرض السكري له تأثير ضار على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم كله ، مما يسهم في تطور المرض وتدهور مرض السكري. التغذية السكرية تعني استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من النظام الغذائي لتصحيح مستوى السكر في الدم. ومع ذلك ، هل جميع منتجات الدقيق ضارة جدًا؟ هناك دائمًا استثناءات للقواعد ، وفي هذه الحالة ، يكون الاستثناء هو ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. لا يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم مقارنةً بمنتجات الدقيق الأخرى وقد يتم تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

من الأفضل استخدام ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، فقط من خلال التحكم المباشر في عملية صنع مثل هذا المنتج الدقيق ، يمكنك حماية نفسك قدر الإمكان من بداية حالة ارتفاع السكر في الدم.


انتبه لملفات تعريف الارتباط التي تم شراؤها من السعرات الحرارية

ما هو استخدام الشوفان

الشوفان منتج مفيد للغاية ليس فقط للأشخاص العاديين ، ولكن أيضًا لمرضى السكر. يعتبر تكوين الشوفان عنصرًا نشطًا جدًا بيولوجيًا - الأنسولين ، والذي يمكن أن يقلل من مستوى الجلوكوز في الدم.

هناك مجموعة كبيرة من الوصفات لأطباق متنوعة بناءً على هذه الحبوب ، ومن أكثر المنتجات شعبية ملفات تعريف الارتباط بالشوفان. يحتوي الشوفان على مجموعة كاملة من الفيتامينات التي تساهم في تنشيط العمليات الأيضية ، وتطبيع مستوى الدهون في تصلب الشرايين في الحصبة ولها خصائص (واقية) واقية لجدار الأوعية الدموية وعضلة القلب.

يسمح لك التحضير الصحيح لمثل هذا الخبز بحفظ معظم العناصر الغذائية التي تتكون منها حبة الشوفان ، بما في ذلك الأنسولين.


مثال على ملفات تعريف الارتباط المفيدة من دقيق الشوفان

الكوكيز الخالية من السكر

يمكن بسهولة العثور على وصفات لأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان على الإنترنت ، وسنحلل مخطط تحضير البسكويت القياسي ، وهو مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

لإعداد مثل هذا الخبز ، ستحتاج إلى:

  • حبوب الشوفان - من الممكن استخدام العصيدة المشتراة ؛
  • دقيق الحنطة السوداء - حوالي 4 ملاعق كبيرة.
  • زبدة - لا تزيد عن ملعقة كبيرة ؛
  • أي التحلية أو التحلية.
  • الماء بحجم 150 مل.
  • المضافات المنكهة - حسب تفضيلاتك الشخصية.

الوصفة بسيطة للغاية وتتكون من عدة خطوات متتالية:

  1. يجب خلط الشوفان أو رقائق البطاطس مع الدقيق والمُحليات ، مثل الفركتوز ، الذي نضيف الماء إليه.
  2. أضف الزبدة المذابة إلى الخليط ودلك إلى حالة كريمية سميكة. أضف المنكهات.
  3. قم بتبريد الخليط ، ثم ابدأ في تكوين ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، وانتشر على ورقة الخبز.
  4. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ونترك الكعك فيه يخبز حتى تظهر قشرة بنية.

مثل هذه الوصفة البسيطة يمكنها التغلب على أي مرض السكري ، حتى الأكثر كسلًا ، بالطبع ، إذا كان يريد تذوق الخبز اللذيذ والآمن.

الطبخ في طباخ بطيء

الخبز لمرضى السكري من النوع 2

بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطبخ في أجهزة خاصة ، هناك طريقة بديلة لإعداد هذه الملفات. سيتطلب ذلك 100-150 جم من دقيق الشوفان ، التحلية ، 150 غرام من دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء ، 30 مل من زيت الزيتون ، ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني ومسحوق الخبز الخاص. يتم خلط جميع المكونات للحصول على تناسق كريمي موحد ، ثم يتم ترك البليت الناتج لمدة ساعة للرفع والتورم. المرحلة الثانية هي تزييت جهاز الطهي متعدد الإضافات وإضافة الفراغ من الداخل ، وبعد ذلك يتم خبز الكعك لمدة 30-40 دقيقة ، على كل جانب لمدة 15-20 دقيقة.

مزايا دقيق الشوفان الكوكيز

مرضى السكري هم أشخاص أيضًا ، ومثلهم مثل أي شخص آخر ، فهم يريدون الاستمتاع بالطعام ، والقيود الكبيرة في استخدام الدقيق لا تسمح بتحقيق ذلك ، ولكن هناك دائمًا طريقة للخروج! في هذه المقالة نظرنا إلى البديل لاستخدام الدقيق والحلويات. بسكويت الشوفان لمرضى السكر ليس ضارًا فحسب ، بل نوعًا من العصا السحرية أيضًا. بعد كل شيء ، يحتوي الشوفان على الكثير من العناصر الغذائية ، وخاصة لجسم مريض مصاب بداء السكري. يسمح لك الأنسولين بالحفاظ على مستوى فسيولوجي من نسبة السكر في الدم دون استخدام علاج دوائي إضافي. يستحق التفكير!

تلخيص

عند شراء ملفات تعريف الارتباط هذه ، تأكد من قراءة التكوين وتتبع محتوى السعرات الحرارية ، والأمر نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يخبزون ملفات تعريف الارتباط في المنزل. سيكون فقط ملفات تعريف الارتباط البسكويت التي تحتوي على السكر خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية الكافية. قبل دمج ملفات تعريف الارتباط لمرضى السكر في نظامك الغذائي ، خذ الوقت الكافي للحصول على المشورة من الطبيب المعالج الشخصي أو الغدد الصماء. سيقوم بتقييم تكوين المنتج الغذائي وتقديم توصيات قيمة. تذكر أن داء السكري من النوع 1 و 2 ، على الرغم من أنه يفرض قيودًا معينة ، ولكنه يجعلك أيضًا تشعر بطعم نمط حياة صحي ، بالإضافة إلى التنوع الغذائي. كل شيء محدود فقط من قبل الطرافة الخاصة بك.

شاهد الفيديو: حلويات خاصة بمرضى السكري للعيد :كوكيز بالشوفان بنكهة الجوز و النيسكافيه طعم ولا أروع من مطبخ أم أسيل (شهر اكتوبر 2019).