حمية السكري

كوسة لالتهاب البنكرياس: وجبات الطعام ، وصفات النظام الغذائي

الاسكواش هو نبات من عائلة اليقطين ، والذي يعتبر منتجًا غذائيًا. يتضمن تكوين الخضروات كمية كبيرة من المركبات المعدنية ، والفيتامينات من العديد من المجموعات ، والألياف الغذائية ، وكذلك أحادي السكاريد.

يحتوي الكوسة أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين C ، مما يساهم في العمل النشط للجهاز المناعي.

ويعتقد أن الكوسة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان في أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. ولكن هل من الضروري استخدام الكوسة لعلاج التهاب البنكرياس وبأي كميات؟

استخدام الخضروات في الفترة الحادة من المرض

وجود التهاب البنكرياس الحاد يلغي استهلاك العديد من الأطعمة. في الوقت نفسه ، ليست الكوسة استثناءً ، على الرغم من أنها لا تحتوي على ألياف خشنة ، مما يعيق عملية الهضم. ليس لديهم حتى الزيوت الأساسية التي تهيج البنكرياس.

لا يمكن تناول القرع إلا بعد توقف الهجمات المؤلمة وبموافقة الطبيب ، أي بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

يجب زيادة كمية المنتج في النظام الغذائي تدريجيًا ، بدءًا من 1 ملعقة كبيرة ، مما يصل إلى 100 جرام يوميًا.

استخدام الكوسة في شكل مزمن من التهاب البنكرياس

مع التهاب البنكرياس المزمن يمكن استخدام كوسة ، ولكن ليس أكثر من 250 غرام في اليوم الواحد. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل عدم تناول الكوسة النيئة ، حتى لو كانت بعض الأطباق الغذائية تعني إضافتها.

من الأفضل استخدام الكوسة في شكل خبز أو مسلوق. يجب التقليل من الملح والتوابل الأخرى ، لأنها تهيج البنكرياس. إذا قمت بإضافة الكمية المعتادة من الملح إلى أطباق الكوسة ، فمن المرجح أن يحدث الألم.

بالإضافة إلى ذلك ، قبل تناول الكوسة في الطعام ، تحتاج إلى طحنها بسكين أو بمبشرة ، بعد إزالة القشرة.

الكافيار الاسكواش

كما ذكرنا أعلاه ، يعتبر الكوسة منتجًا غذائيًا مسموحًا بالتهاب البنكرياس. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: هل من الممكن للمرضى تناول الكافيار الاسكواش؟ بالتأكيد لا!

 

مع التهاب البنكرياس الاسكواش الكافيار محظور. عند طهي الكافيار ، تضاف إليه الفلفل الأسود والأحمر والثوم وغيرها من المنتجات التي تؤثر سلبًا على البنكرياس.

يحتوي الكافيار الاسكواش ، المصنوع بطريقة الإنتاج وتباع في المتاجر ، على الكثير من المكونات غير المرغوب فيها للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس. في أي حال ، يتعين على المرضى الذين يعانون من مشاكل في البنكرياس دائمًا اختيار المنتجات بعناية لعلاج التهاب البنكرياس.

وصفات

على مر السنين ، اخترعت البشرية عددًا كبيرًا من الأطباق المختلفة جدًا من الكوسة. ولكن ، لسوء الحظ ، لا يمكن استخدام جميعها من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس. غالبا ما يكون من الصعب اتخاذ القرار الصحيح. فيما يلي بعض الوصفات للأطباق الغذائية التي يسمح بها الأطباء لعلاج التهاب البنكرياس.

شرحات الاسكواش على البخار

لطهي الفطائر على البخار ، تحتاج إلى:

  • الاسكواش المتوسطة ، والتي ، يفرك على مبشرة ،
  • الجمع بين كل شيء مع ملعقة كبيرة من الطحين ،
  • بياض البيض والملح
  • يقلب الخليط إلى حالة كتلة متجانسة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء ، ووضع مصفاة في المقلاة ، ووضعها على البرغر من الخليط. يتم طهي البرغر على البخار لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة مع تغطية الغطاء.

حساء الاسكواش

هذا الطبق ليس خفيفًا وغذائيًا فحسب ، بل سهل التحضير أيضًا. من الضروري تقطيع البطاطا إلى مكعبات ووضع الطهي. خلال هذا الوقت ، يقلى البصل في المقلاة لبضع دقائق ، ثم يضاف الجزر والكوسة ، المبشور ، المبشور ، كل شيء ، كما ينبغي ، إذا كان هو الحساء لالتهاب البنكرياس.

لا يمكن أن تقلى الخضار حتى متموج. يجب عليهم وضع العصير والبدء في تحلب النكهة. بعد غليان البطاطا ، يُضاف الخضروات المحمصة ويُغلي الحساء لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع الحساء باستخدام خلاط ، وفي هذه الحالة لن تحتاج إلى تقطيع الخضار.








شاهد الفيديو: التغذية المناسبة لمرضى حصى المرارة - ربى مشربش (شهر اكتوبر 2019).