حمية السكري

يمكن أناناس مع مرض السكري من النوع 2؟

في مرض السكري من النوع الثاني ، أو كما يطلق عليه ، النوع المستقل من الأنسولين ، يكون المريض مضطرًا ببساطة إلى الالتزام بحمية خالية من الكربوهيدرات المتحللة بسرعة. النظام الغذائي المختار بشكل صحيح يصبح المساعد الرئيسي في مكافحة المرض "الحلو". يختار علماء الغدد الصماء الطعام وفقًا لمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، والذي سيوضح مدى سرعة تناول الجلوكوز من تناول منتج أو مشروب معين.

عادة ، يتحدث الأطباء في مكتب الاستقبال عن المنتجات الأكثر شيوعًا والمسموح بها ، متناسين الانتباه إلى تلك التي قد تكون موجودة في القائمة كاستثناء.

الأناناس هو واحد من هذه المنتجات. لفهم سبب عدم دخول هذه الفاكهة إلى القائمة اليومية ، يجب عليك دراسة بعض البيانات ، مثل فهرس نسبة السكر في الدم من الأناناس ومحتواه من السعرات الحرارية. بعد كل شيء ، يحظر مرضى السكري الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأن الكثير منهم يعانون من السمنة المفرطة. وهذا هو السبب الرئيسي لهذا المرض.

أدناه ، سيتم النظر في الأسئلة التالية - ما إذا كان من الممكن تناول الأناناس المصابة بمرض السكري ، وبأي كمية يُسمح بتناولها ، والأناناس الذي يمكن لمرضى السكر اختياره - طازجة أو معلبة في وعاء.

الأناناس مؤشر نسبة السكر في الدم

مع مرض السكري ، تحتاج إلى طعام يحتوي على مؤشر يصل إلى 50 وحدة - وهذا هو أساس النظام الغذائي. يمكن أن يكون الطعام الذي يحتوي على بيانات من 50 إلى 69 وحدة مدرجًا في القائمة كاستثناء ، مرتين في الأسبوع لا يزيد عن 100 جرام ، نظرًا لعدم تطور المرض "الحلو". يُمنع منعًا باتًا تناول الأطعمة الطازجة والمعالجة حرارياً التي تحتوي على مؤشر يتكون من 70 وحدة ، نظرًا لأن حتى جزءًا صغيرًا يمكن أن يزيد تركيز الجلوكوز في الدم بمقدار 4 مليمول / لتر.

عند تناول الفواكه والتوت ، من الضروري أن يؤخذ في الاعتبار أن تغيير تناسقها يؤدي أيضًا إلى تغيير GI. وكلما سحق الفاكهة ، ارتفع مؤشرها. ومع ذلك ، لا تتغير هذه القيمة بشكل كبير. يستحيل تحضير العصائر من الفواكه والتوت ، حتى مع الحد الأدنى من GI. يتم شرح كل شيء ببساطة - باستخدام هذه المعالجة ، يفقد المنتج الألياف ، ويدخل الجلوكوز إلى الجسم بسرعة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم وتأثيرات سلبية على الأعضاء المستهدفة.

من أجل فهم ما إذا كان يمكن استخدام الأناناس في مرض السكري من النوع الثاني ، من الضروري التعرف على محتوى GI والسعرات الحرارية. على الفور تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي عليك بأي حال شراء منتج مخزن معلب بسبب استخدام السكر الأبيض أثناء الحفظ.

الأناناس الطازج لديه المؤشرات التالية:

  • مؤشر نسبة السكر في الدم هو 65 وحدة ؛
  • السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج سيكون فقط 52 سعرة حرارية.

ويترتب على ذلك أن السؤال - ما إذا كان مرضى السكر يأكلون الأناناس مثير للجدل إلى حد كبير وتحتاج إلى اتخاذ قرار في كل حالة معينة. في السياق الطبيعي للمرض (بدون تفاقم) ، لا يزال من المسموح استخدام الأناناس مع داء السكري من النوع 2 لا يزيد عن مرتين في الأسبوع ، ولا تتجاوز 100 غرام مرة واحدة. في الوقت نفسه ، يستحيل عبء القائمة على المنتجات الأخرى بمؤشر متوسط.

من أجل الحصول على نسبة الجلوكوز الزائدة من الأناناس إلى الدم التي تتم معالجتها بشكل أسرع من قبل الجسم ، تحتاج إلى ممارسة النشاط البدني. عادة ما يكون الناس أكثر نشاطًا في الصباح ، لذلك من الأفضل تناول هذه الفاكهة لتناول الإفطار.

استخدام الأناناس

يعد استهلاك الأناناس في داء السكري من النوع الثاني ذا قيمة خاصة بسبب وجود الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على عصير الأناناس ، في مكافحة أمراض الكلى ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، وذمة مفرطة.

نظرًا للكمية الكبيرة من فيتامينات "ب" الموجودة في الأناناس ، فإن له تأثيرًا مفيدًا لا يقدر بثمن على الجهاز العصبي - يصبح النوم أقوى وتقل التهيج والإثارة العصبية.

الأناناس مفيد بسبب خواصه المضادة للأكسدة - عملية شيخوخة الجسم تبطئ ، والجذور الحرة مشتقة منه ، ونتيجة لذلك لا تتلف الخلايا.

يحتوي الأناناس على المواد المفيدة التالية:

  1. بروفيتامين أ.
  2. فيتامينات ب
  3. فيتامين PP.
  4. الفوسفور.
  5. البوتاسيوم.
  6. الكوبالت.
  7. المغنيسيوم.
  8. الفوسفور.
  9. الحديد،
  10. الزنك.

في مرض السكري ، يعتقد أن الأناناس يمكن أن يقلل إلى حد ما من تركيز السكر في الدم بسبب وجود مادة مثل الريبوفلافين. إن تحديد مقدار ما يجب أن تستهلكه إذا كان يمكنك استخدام الأناناس في داء السكري من النوع 2 هو قرار فردي لكل مريض. بعد كل شيء ، يجب عليه هو نفسه تقييم الفوائد والأضرار التي لحقت الجسم وتأخذ في الاعتبار مؤشر مقاومة الأنسولين.

الأناناس له الآثار الإيجابية التالية على الجسم:

  • يعزز مناعة الجسم أقل عرضة للأمراض ؛
  • له تأثير مضاد للأكسدة قوي.
  • الاستخدام المنتظم للأناناس أو عصيره هو الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ؛
  • يخفض ضغط الدم.

أوصى الأشخاص الأصحاء هذه الفاكهة في النظام الغذائي. ولكن هل من الممكن لمرضى السكر أناناس ، نقطة خلافية. يجب على مرضى السكر تناوله بحذر ، وليس أكثر من 100 جرام مرتين في الأسبوع.

كيف تأكل

منذ السؤال الرئيسي - ما إذا كان مرض الأناناس قد تمت الإجابة عليه بالفعل ، فإن الأمر يستحق الاهتمام بأهمية النظام الغذائي. العلاج بالنظام الغذائي هو العلاج الرئيسي لمرض السكري المعتمد على الأنسولين. بالإضافة إلى اختيار المنتجات المناسبة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI والسعرات الحرارية ، من المهم أن تكون قادرًا على تسخينها وموازنة النظام الغذائي اليومي. يعد ذلك ضروريًا حتى يتمكن المريض من الحصول على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

كل يوم يستحق تناول الأطعمة ، سواء أصل نباتي أو نباتي. من المهم أيضًا مراقبة توازن الماء - شرب ما لا يقل عن لترين من السوائل يوميًا. بشكل عام ، يمكنك حساب الحاجة الفردية - لشرب ملليلتر واحد من السائل بسعر حراري واحد.

يجوز إثراء استساغة الأطباق مع التوابل المختلفة ، والتي ، بالإضافة إلى قيمتها الطهي ، لها تأثير علاجي ، مما يقلل من تركيز الجلوكوز في الدم. ومن الأمثلة الصارخة الكركم لمرض السكري ، والذي يستخدم في العديد من وصفات الطب التقليدي. يمكنك صنع الحليب الذهبي منه ، مما يقلل الالتهاب ويزيد مناعة الجسم.

كما ذكرنا سابقًا ، من المهم تسخين المنتجات بشكل صحيح. الطهي غير السليم يمكن أن يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الأطباق وسيظهر الكولسترول السيئ.

طرق الطبخ التالية مسموح بها:

  1. للزوجين.
  2. يغلي.
  3. في الميكروويف
  4. في الطباخ البطيء ، باستثناء وضع "fry" ؛
  5. على الشواية ؛
  6. يخنة في قدر على الماء ، حاول استخدام الحد الأدنى من الزيت النباتي ، ويفضل زيت الزيتون.

يجب أن تأكل ما لا يقل عن خمس مرات في اليوم ، إذا كنت تشعر بالجوع ، فلنقل وجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، كوب من الحليب المخمر أو سلطة الخضار. لا يسمح للفواكه والتوت بأكثر من 200 جرام يوميًا ، فمن الأفضل إرسالها ليوم غد.

يجب تضمين العصيدة والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان في النظام الغذائي اليومي. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ الخضروات ما يصل إلى نصف النظام الغذائي اليومي. يجب أن يكون عدد البيض محدودًا ، وليس أكثر من واحد. كل هذا يفسر حقيقة أن الصفار يحتوي على الكثير من الكوليسترول السيئ ، والذي يسبب تكوين لويحات الكوليسترول وانسداد الأوعية الدموية.

يخبز مرضى السكر من دقيق أنواع معينة فقط - الجاودار ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء ، الكتان ، القطيفة وجوز الهند. يعتبر دقيق جوز الهند الأكثر فائدة ويحتوي على أقل سعر حراري مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى.

الحبوب هي مصدر ممتاز للطاقة والألياف. يُسمح لمرضى السكر من النوعين الأول والثاني بالمجموعة التالية:

  • الحنطة السوداء.
  • دقيق الشوفان.
  • الأرز البني (البني) ؛
  • فريك الشعير
  • عصيدة القمح.

يحظر عصيدة الذرة مع مرض السكري من النوع 2 بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. بالمناسبة ، كلما كان الاتساق في العصيدة أكثر سمكا ، كلما انخفض مؤشر جوته. يحتاج الطبخ لطحن الماء ودون إضافة الزبدة.

يمكن استبداله بالزيت النباتي.

قائمة الخضروات المسموح بها واسعة للغاية ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق - السلطات ، واليخنات ، والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. يسمح للخضروات التالية:

  1. الباذنجان.
  2. البصل.
  3. الطماطم.
  4. الاسكواش.
  5. الثوم.
  6. الخيار.
  7. الملفوف من أي أصناف - الأبيض والأحمر وبكين والقرنبيط والقرنبيط وبروكسل بروكسل ؛
  8. الفلفل الحلو والمر (البلغارية) ؛
  9. الجزر والبنجر الطازج (غير المسلوق) ؛
  10. الفطر.

مراقبة كل هذه القواعد يمكن أن تحافظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

في الفيديو في هذا المقال ، تحدثت إيلينا ماليشيف عن فوائد الأناناس.

شاهد الفيديو: الفواكه الممنوعة لمرضى السكري. أخطر 6 فواكة لمرضى السكر. فاكهة ترفع مستوى السكر فى الدم (شهر اكتوبر 2019).