حمية السكري

النظام الغذائي رقم 5 في مرض الحصوة وبعد تنظير البطن من المرارة

مرض الحصاة معرض بشكل أكبر للأشخاص من الفئة العمرية الأكبر سنا ، وكذلك أولئك الذين لديهم فشل في التمثيل الغذائي في الجسم. في كثير من الأحيان ، سبب هذا المرض هو اتباع نظام غذائي غير صحي ، زيادة الوزن وعدم ممارسة الرياضة.

الوقاية الممتازة ستكون الحمية رقم 5 في مرض الحصوة. أيضا ، يوصف مثل هذا النظام الغذائي للمرضى ، والمرضى بعد استئصال المرارة (إزالة المرارة).

سيتم وصف النظام الغذائي رقم 5 أدناه ، مع تقديم توصيات بشأن اختيار المنتجات ، وتقديم قائمة عينة ، وتوضيح الحاجة إلى التغذية الخاصة رقم 5 بعد إزالة المرارة.

مرض الحصوة

يتميز هذا المرض بتكوين حصوات المرارة أو القنوات. يظهر الحجر نتيجة لترسب الكوليسترول السيئ أو الأملاح أو عدوى الصفراء أو الفشل في استقلاب الدهون.

إذا لم تطلب المساعدة الطبية في الوقت المناسب ، فقد يكون المرض معقدًا بسبب التهاب الصفاق والتهاب المرارة. يتشكل مرض الحصوة بسبب سوء التغذية ، حيث تسود الأطعمة الدهنية والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات سريعة الهضم.

يتم علاج المرض بالأدوية وبمساعدة التدخل الجراحي. هذا هو ، في الحالات المتقدمة ، يتم استخدام استئصال المرارة - إزالة المرارة.

يحدد الأطباء عوامل الخطر هذه لحدوث المرض:

  • العمر فوق الأربعين
  • تناول الاستروجين في سن اليأس لدى النساء ؛
  • نظام غذائي غير صحي.
  • عدوى القناة الصفراوية.
  • مرض السكري وغيرها من الاضطرابات في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

بالإضافة إلى عوامل الخطر ، تحتاج إلى معرفة أعراض المرض. ألم حاد في منطقة الضلع الأيمن هو أول علامة على JCB. يحدث عادة بعد الأكل ، خاصة إذا كان الطعام دهنيًا وغنيًا بالسعرات الحرارية.

قد تحدث نفس الأعراض:

  1. القيء الذي لا يخفف الألم ؛
  2. تلون البراز.
  3. حمى، حمى.

إذا كان هناك واحد على الأقل من الأعراض المذكورة أعلاه ، يجب عليك الاتصال على الفور بالمؤسسة الطبية للتشخيص. لتحديد مرض الحصوة عن طريق الموجات فوق الصوتية أو التصوير بالرنين المغناطيسي.

إذا كان لدى JCB شكل غير معقد ، فستكون إستراتيجية العلاج لطيفة - جدول غذائي وأدوية حسب الحاجة. في مراحل متقدمة من الجراحة يتم تطبيقها.

عندما يتطلب مرض الحصاة اتباع نظام غذائي رقم 5 ، والذي يهدف إلى تطبيع وظيفة الكبد والمرارة ومسارات إفراز.

أساسيات النظام الغذائي

مع وجود حصوات في المرارة ، من الضروري تقليل استهلاك الدهون والملح والكربوهيدرات السريعة وحمض الأكساليك. من الضروري أيضًا استبعاد الألياف الخشنة ، أي أن الخضروات والفواكه يجب أن تعالج بالحرارة ولا تؤكل نيئة.

يمكن اتباع هذا النظام الغذائي لتخفيف أعراض المرض ، والحد الأدنى لفترة مرور العلاج الغذائي سيكون أسبوعين. يتم تقديم جميع الأطباق في شكل حرارة ، زاد عدد الوجبات إلى 5 - 6 مرات في اليوم.

معدل استهلاك السائل لا يقل عن 2 لتر ، وأكثر من ذلك مقبول. جيد للأغراض الطبية أن تشرب المياه المعدنية بدون غاز. ولكن لا يزال يخطر الطبيب المعالج حول هذا القرار. من الممكن استبدال جزء السائل المستهلك بمرق. شاي ملائم جيدًا من أوراق الفراولة ووصمات الذرة وجذور البقدونس.

يمكنك تسليط الضوء على القواعد الأساسية للنظام الغذائي رقم 5:

  • الحد الأقصى لمجموع السعرات الحرارية اليومية لا يزيد عن 2600 سعرة حرارية ؛
  • يتم تقديم الطعام في شكل حرارة.
  • شرب ما لا يقل عن ليترين من السوائل ؛
  • تناول ما لا يقل عن خمس مرات في اليوم ، ويفضل ستة مرات ؛
  • يتم طهي الحساء على الماء فقط.
  • يُسمح فقط بطريقتين للمعالجة الحرارية - البخار والمغلي ؛
  • يجب أن تسود الخضروات في الحمية لتجنب الإمساك ؛
  • تشمل القائمة منتجات من أصل نباتي ونباتي.

لتقليل احتمالية إعادة تكوين الحجارة ، نظرًا لانخفاض مستوى الكوليسترول السيئ ، تحتاج إلى تناول منتجات الألبان ومنتجات الألبان اليومية الغنية بالكالسيوم. القاعدة الرئيسية أن المنتجات من هذه الفئة كانت منخفضة السعرات الحرارية ، مثل الكفير ، ryazhenka أو اللبن.

تناول المغنيسيوم الكافي يسرع تدفق الصفراء ويخفف الألم. الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم:

  1. الحنطة السوداء.
  2. دقيق الشوفان.
  3. المكسرات.
  4. الخوخ.
  5. السبانخ.
  6. الشبت والبقدونس.
  7. جرجير.
  8. البقوليات - العدس والبازلاء والفاصوليا.

إذا كان المريض موجودًا بالإضافة إلى مرض الحصى ، ومرض السكري آخر ، فيجب اختيار منتجات النظام الغذائي رقم 5 ، بالنظر إلى مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).

مؤشر نسبة السكر في الدم المنتج

يتم أخذ هذا المؤشر دائمًا في الاعتبار من قبل أخصائيي الغدد الصماء في إعداد علاج النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من مرض "حلو" من أي نوع ، يعتمد على الأنسولين ومستقل عن الأنسولين. الشيء الرئيسي هو اختيار المواد الغذائية مع انخفاض GI.

هذا المؤشر هو عرض رقمي للمعدل الذي يدخل به الجلوكوز في الدم ويزيد من أدائه في الدم بعد استهلاكه لمنتج غذائي معين. انخفاض القيمة ، وأكثر أمانا لمرض السكري.

المعالجة الحرارية لا تؤثر بشكل كبير على الزيادة في الجهاز الهضمي. لكن في هذه الحالة ، هناك بعض الاستثناءات - الجزر والبنجر. ممنوع بالنسبة للمرضى في شكل مطبوخ ، ولكن في الشكل الطازج يوصى به بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

ثلاث فئات من مؤشر نسبة السكر في الدم:

  • ما يصل إلى 49 وحدة دولية شاملة - مثل هذا الطعام سيكون الحصة الرئيسية ؛
  • ما يصل إلى 69 وحدة دولية شاملة - قد يتواجد الطعام من حين لآخر فقط في قائمة المريض ، وليس أكثر من عدة مرات في الأسبوع ؛
  • فوق 70 يو - هذه الأطعمة والمشروبات محظورة ، وتسبب ارتفاع السكر في الدم وتضر بالأعضاء المستهدفة.

النظام الغذائي رقم 5 لا يحظر استخدام عصائر الفاكهة ، ولكن مرضى السكر محظورون. والحقيقة هي أنه مع هذه الطريقة لمعالجة الفاكهة "يفقد" الألياف ، والتي تؤدي وظيفة التدفق المستمر للجلوكوز في الدم.

مجرد كوب من العصير يرفع مستوى السكر في الدم بنسبة 4 - 5 مليمول / لتر.

ما لا يمكن أن يكون على نظام غذائي

يحظر نظام الغذاء هذا أي حماية - اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. في الأطباق لا يمكن إضافة التوابل والكثير من الملح.

كما تحظر المعجنات الطازجة. يجب أن يكون الخبز مُجففًا مسبقًا ، ويجب طهي العجينة بدون الخميرة. لذا ، من الأفضل أن تفعل الخبز بنفسك.

الفواكه والتوت ليست حمضية ، فمن المستحسن صب الماء المغلي عليها أو الحساء على الماء تحت الغطاء قبل استخدامها.

مستبعد تماما من النظام الغذائي:

  1. اللحوم الدهنية والأسماك.
  2. اللحوم والأسماك مخلفاتها.
  3. صفار البيض
  4. الشعير.
  5. مشروبات غازية
  6. الخبز (وخاصة الطازجة) والشوكولاته ؛
  7. طماطم ، فجل ، بصل ، ثوم.
  8. حميض ، السبانخ وراوند.
  9. الفطر.
  10. الملفوف الأبيض والأحمر.

من الأفضل أيضًا استبعاد الشاي والقهوة من القائمة. يُسمح أحيانًا بطهي القهوة الضعيفة مع الحليب.

يجب عدم طهي الوجبات حارًا أو حارًا ، أي إضافة الخضار ذات المذاق المر.

المنتجات المسموح بها

من الأفضل طهي منتجات المخابز في المنزل ، دون إضافة الخميرة. الخبز للأكل المجفف فقط أو جعل منه المفرقعات. يسمح المعجنات من دقيق الجاودار والنخالة.

الحبوب هي مصدر الطاقة والألياف والعديد من الفيتامينات. منهم إعداد الأطباق الجانبية والدورات الأولى. يسمح الشوفان والحنطة السوداء والأرز المصقول والسميد. فائدة العصيدة الأخيرة هو سؤال كبير. ولكن لا يزال الأمر يستحق ذلك في بعض الأحيان لإدراجها في النظام الغذائي للمريض للتغيير. كما لا يتم بطلان طبق جانبي والمعكرونة.

المكسرات غنية بالبروتينات والمغنيسيوم. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 50 جرام. يُنصح باستخدام مثل هذا المنتج كوجبة خفيفة ، لأن المكسرات تروي تمامًا الشعور بالجوع وتُشحن الشخص بالطاقة منذ فترة طويلة.

يتم اختيار اللحوم والأسماك أصناف قليلة الدسم ، يتم إزالتها من الجلد. يُسمح باللحوم التالية:

  • لحم الدجاج
  • السمان.
  • لحم أرنب
  • لحوم البقر.
  • لحم العجل.

الأسماك ، بغض النظر عما إذا كان النهر أو البحر ، يجب أن تكون العجاف. يمكنك اختيار:

  1. بولوك.
  2. النازلي،
  3. رمح.
  4. باس.
  5. سمك التونة.
  6. limonella.
  7. البياض.
  8. navaga.
  9. سمك الحدوق.
  10. السمك المفلطح.

كما أنه يستحق عدة مرات في الأسبوع لتناول المأكولات البحرية - الحبار والروبيان وبلح البحر. Laminaria ، اللفت البحري الغني بالمغنيسيوم واليود ، سيكون ذا فائدة كبيرة للجسم.

من الأفضل استخدام الزيت النباتي غير المكرر وبكميات صغيرة. الأكثر فائدة هو زيت الزيتون ، الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات ، ويزيل أيضًا الكوليسترول السيئ من الجسم ، والذي يعد أحد عوامل تطور تحص صفراوي.

لا يسمح بالبيض لأكثر من واحدة في اليوم ، ويجب إزالتها من الصفار ، حيث تحتوي على مستويات عالية من الكوليسترول السيئ. من البروتين ، مع إضافة الحليب والخضروات ، يمكنك طهي عجة البخار ، والتي ستكون وجبة إفطار كاملة.

كما ذكرنا سابقًا ، يشمل النظام الغذائي اليومي استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم. ما يلي مسموح به:

  • الزبادي.
  • ryazhenka.
  • حليب حامض
  • varenets.
  • جبن قليل الدسم
  • نسبة الدهون في الحليب تصل إلى 2.5 ٪.
  • اللبن.

يجب أن تحتوي الطاولات الخامسة الكاملة لمرض الحصوة على خضروات غنية بالبكتين ، من بينها:

  1. البنجر.
  2. فلفل بلغاري
  3. الباذنجان.
  4. الجزر.
  5. كوسة.
  6. اليقطين.

الفواكه المجففة غنية أيضا بالبكتين - الخوخ والزبيب والمشمش المجفف.

تجدر الإشارة إلى أن تناول كمية كافية من البكتين بمثابة وسيلة وقاية ممتازة ليس فقط للحصى في المرارة ، ولكن أيضًا لمرض السكري ، وعسر الدكتيريا ، وفشل التمثيل الغذائي.

المشروبات مع النظام الغذائي رقم 5

بالإضافة إلى المياه النقية والمياه المعدنية ، يُسمح بنظام كومبوت ، وهلام ، وعصير ، ومخفف بالماء ، والتخليص. قبل تضمين أي مرق في نظام غذائي للمريض ، من الضروري إخطار الطبيب المعالج مسبقًا بهذا القرار.

لطالما استخدمت وصمات الذرة في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض. يمكنك شرائها من أي صيدلية. حرير الذرة - هو عامل كولي ممتاز ، وكذلك ، مع الاستخدام لفترة طويلة ، وخفض مستويات السكر في الدم.

يتم تحضير المرق ببساطة: يجب صب 15 جرام من وصمة العار 200 مل من الماء المغلي ، ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة في حمام مائي. بارد ، يصفى من خلال الشاش وبمساعدة من الماء النقي لتنقية المرق إلى حجم 200 ملليلتر. شرب 50 مل مرة واحدة ، نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

مجموعة Herb تشتهر بتأثيرها العلاجي العالي. لإعداده سيتطلب:

  • النعناع - 2 ملاعق كبيرة.
  • مشاهدة ثلاث أوراق - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • أوراق الفراولة - 1 ملعقة كبيرة.
  • الزهور الخلود الرمال - 4 ملاعق كبيرة.
  • الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة.

ضع كل الأعشاب في وعاء زجاجي وصب 300 مل من الماء المغلي عليها. اتركها لمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها من خلال الشاش. تأخذ مرتين في اليوم ، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، و 100 مل في وقت واحد.

كما أن لديها تأثير علاجي في dogrose مع مرض السكري وحصى في المرارة. يستخدم ليس فقط في الأدوية العشبية ، ولكن أيضا إعداد الأدوية المختلفة. ثمر الورد يحتوي على:

  • العفص.
  • الفوسفور.
  • الكالسيوم.
  • حامض الستريك والسكسينيك.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ج.
  • فيتامينات المجموعة ب.

من الممكن شراء كلب صغير في أي صيدلية أو في سوق المواد الغذائية. تشتهر ديكوتيون ديكوتيون بتأثيرها العلاجي العالي. وهي مستعدة مثل هذا:

  1. 50 غراما من الوركين الورد ، حكيم ، شاي الكلى ومزيج رملي الخلود. خذ ملعقة كبيرة من المجموعة وصبها ب 250 مل من الماء المغلي.
  2. يُطهى المرق في حمام مائي لمدة عشر دقائق ، ثم اسمح لنفسك بالتبريد والتوتر.
  3. شرب مجموعة ثلاث مرات في اليوم ، بعد الوجبات ، 150 مل مرة واحدة.

القائمة عينة

فيما يلي وصف لقائمة العينات الخاصة بالنظام الغذائي رقم خمسة. يمكن تعديله وفقًا لتفضيلات المريض. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن جميع الأطباق تقدم في شكل حرارة.

اليوم الأول:

  1. الفطور - جبن منزلي قليل الدسم ، 40 جرام من المشمش المجفف ؛
  2. الفطور - سميد على اللبن منزوع الدسم ، وشريحة من الخبز ، و 50 غراما من المكسرات.
  3. الغداء - حساء الخضار ، البطاطا المهروسة ، صدر الدجاج المسلوق ، الفاكهة المطهية ؛
  4. وجبة خفيفة - جيلي التوت ، شريحة من الخبز ؛
  5. العشاء - المعكرونة ، ولحم البقر المسلوق ، والخضروات على البخار.
  6. العشاء - كوب من الكفير قليل الدسم.

اليوم الثاني:

  • الفطور - سوفليه الجبن والتفاح المخبوز ؛
  • الإفطار - عجة البخار مع الخضار ، شريحة من الخبز.
  • الغداء - حليب الحليب ، والخضروات على البخار ، والبخار على البخار ، وشريحة من الخبز.
  • وجبة خفيفة - 200 غرام من الفاكهة والمكسرات.
  • العشاء - بيلاف مع لحم البقر والخضروات على البخار.
  • العشاء - كوب من اللبن.

اليوم الثالث:

  1. الفطور - صلصة التفاح ، 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
  2. الفطور - سميد مع الحليب والمكسرات.
  3. العشاء - حساء كريمة الخضار والبخار اليوناني والمعكرونة وسلطة الخضار ؛
  4. وجبة خفيفة - هلام ، شريحة من الخبز ؛
  5. سيتم تقديم العشاء عن طريق شرحات الدجاج لمرضى السكري من النوع 2 والأرز ؛
  6. العشاء - كوب من الكفير قليل الدسم و 50 غراما من المشمش المجفف.

اليوم الرابع:

  • الفطور - 200 جرام من الجبن قليل الدسم والكمثرى المخبوزة والتفاح ؛
  • الإفطار - عجة على البخار مع الخضروات ، وشريحة من الخبز.
  • الغداء - حساء الخضار والبطاطا المهروسة والسمان المسلوق.
  • وجبة خفيفة - الحساء الخضار والشاي.
  • العشاء - الحبار المسلوق ، الأرز ، سلطة الخضار ، شريحة من الخبز ؛
  • العشاء - كوب من الحليب ، و 50 غراما من الخوخ.

الفيديو في هذه المقالة يواصل موضوع النظام الغذائي رقم خمسة في JCB.

شاهد الفيديو: جراحة المناظير في حصى المرارة (شهر اكتوبر 2019).