حمية السكري

النظام الغذائي لفقدان الوزن في مرض السكري من النوع 2

داء السكري من النوع الثاني هو أحد الأمراض التي يمكن السيطرة عليها بمساعدة تطبيع وزن الجسم والالتزام بالوجبات الغذائية العلاجية. وكقاعدة عامة ، تسمح طرق المساعدة والتمرين المعتدل للمريض بالقيام بذلك دون تناول الدواء. يتم وصف أقراص تقليل السكر أو الأنسولين لهؤلاء المرضى فقط في الحالات التي لا تؤدي فيها خيارات العلاج غير المخدر إلى تأثير ملموس. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى الالتزام بمبادئ اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن في مرض السكري من النوع 2 ، لأن زيادة الوزن تؤثر على مسار المرض وتزيد من خطر حدوث مضاعفات.

لماذا لديك لانقاص الوزن؟

يؤثر وزن الجسم الكبير سلبًا على صحة الشخص السليم. في مرض السكري ، تكون الدهون الزائدة في الجسم أكثر خطورة ، لأنها تسبب مشاكل في الحساسية للأنسولين. أساس آلية تطور مرض السكري من النوع الثاني ، كقاعدة عامة ، هو ظاهرة مقاومة الأنسولين. هذه حالة تنقص فيها حساسية أنسولين الجسم. لا يمكن أن يدخل الجلوكوز إلى داخل الخلايا بالتركيز الصحيح ، ويعمل البنكرياس على التآكل للتعويض عن هذا الموقف.

يمكنك تحسين هذه الحساسية من خلال التخلص من الوزن الزائد. في حد ذاته ، فقدان الوزن لا يعفي المريض دائمًا من مشاكل الغدد الصماء ، ولكنه يحسن بشكل كبير حالة جميع الأجهزة والأعضاء الحيوية. تعتبر السمنة أيضًا خطرة لأنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي وتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية ذات التوطين المختلف (مشاكل في الأوعية الدموية الصغيرة).

يخلق الوزن الزائد عبئًا كبيرًا على الأطراف السفلية ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجلد وإثارة حدوث متلازمة القدم السكرية. لذلك ، يجب تحديد هدف إنقاص الوزن في النوع الثاني من السكري أمام جميع الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على صحة جيدة ورفاهية لفترة طويلة.

مع فقدان الوزن في جسم مريض السكري ، هناك تغييرات إيجابية كهذه:

  • هناك انخفاض في مستويات السكر في الدم.
  • ضغط الدم الطبيعي.
  • ضيق في التنفس.
  • يتم تقليل التورم.
  • انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.

يمكن لمرضى السكر فقط قتال مع رطلا إضافيا تحت إشراف الطبيب. الوجبات الغذائية القصوى والصيام غير مقبولة بالنسبة لهم. مثل هذه التدابير اليائسة يمكن أن تؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها على الصحة ، لذلك من الأفضل أن تفقد وزنك تدريجياً وسلس.


التخسيس يقلل من الآثار السلبية لعوامل الإجهاد. مع انخفاض في الوزن ، يتحسن مزاج الشخص تدريجياً ، وبمرور الوقت يصبح أكثر هدوءًا وتوازنًا.

ما هي الأطعمة التي يجب أن تسود في القائمة؟

يجب أن يكون أساس قائمة المصاب بمرض السكري الذي يريد أن يفقد الوزن هو الخضار والفواكه والحبوب الصحية. عند اختيار الأطعمة ، تحتاج إلى الانتباه إلى مؤشر السعرات الحرارية ونسبة السكر في الدم (GI). يوضح هذا المؤشر مدى سرعة تناول السكر بعد تناول منتج معين في الدم. في مرض السكري ، يُسمح لجميع المرضى بتناول الأطعمة ذات مؤشر السكر في الدم المنخفض أو المتوسط. يجب التخلي عن الأطعمة ذات النسبة الهضمية المرتفعة لجميع مرضى السكري (حتى لو لم يكونوا يعانون من زيادة الوزن).

قائمة لمرضى السكري من النوع 2 السمنة

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يُنصح بتضمين الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول في القائمة. وتشمل هذه الثوم والفلفل الأحمر ، والملفوف ، والبنجر ، والبرتقال. تحتوي جميع الخضروات تقريبًا على مؤشر GI منخفض أو متوسط ​​، لذا يجب أن تسود في النظام الغذائي للمريض الذي يحاول إنقاص الوزن. الشيء الوحيد الذي تحتاجه لتقييد نفسك قليلاً هو استخدام البطاطس ، لأنها واحدة من أكثر الخضروات ذات السعرات الحرارية العالية وتحتوي على الكثير من النشا.

يحتوي الكرفس والخضر (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) على تركيبة كيميائية غنية ويتميز في الوقت نفسه بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. يمكن إضافتها إلى سلطات الخضار والحساء وأطباق اللحوم. تقوم هذه المنتجات بتنظيف جدران الأوعية الدموية من رواسب الدهون وتشبع الجسم بالفيتامينات الضرورية للحياة الطبيعية.

اللحوم الخالية من الدهن أو الدواجن هي مصادر مهمة للبروتين. من المستحيل رفضها ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفاقم مشاكل التمثيل الغذائي. أفضل أنواع اللحوم هي تركيا والدجاج والأرانب ولحم العجل. يمكن غليها أو تحميصها ، قبل التنظيف من الأفلام الزيتية. من الأفضل استبدال الملح بالتوابل العشبية الطبيعية ، وعند طهي اللحم لتحسين المذاق في الماء ، يمكنك إضافة جذر البقدونس والكرفس.

يُعتبر أسماك البحر والأنهار قليلة الدسم خيارًا جيدًا لتناول العشاء الخفيف والمرضي. يمكن دمجه مع الخضار الخفيفة المسلوقة أو المخبوزة ، لكن من غير المرغوب فيه تناوله في وجبة واحدة مع الحبوب أو البطاطا. من الأفضل طهي السمك للزوجين ، لأنه في هذه الحالة ، يحتفظ بأكبر قدر ممكن من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.


هي بطلان المنتجات شبه المصنعة لجميع مرضى السكر. لا يؤدي استخدامها إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة فحسب ، بل يثير أيضًا حدوث الوذمة ومشكلات في الجهاز الهضمي.

الأطباق المحظورة

نظرًا لأن مرض السكري من النوع 2 مستقل عن الأنسولين ، يجب أن تكون تغذية المرضى الذين يعانون من هذا المرض صارمة وغذائية. بالتأكيد لا يمكنهم تناول السكر والحلوى وغيرها من الحلويات عالية السعرات الحرارية مع عدد كبير من الكربوهيدرات البسيطة في التكوين. هذه المنتجات تزيد من الحمل على البنكرياس وتستنزفه. يمكن أن يسبب استهلاك الحلويات مشاكل مع خلايا بيتا في هذا العضو حتى في تلك الأشكال من داء السكري من النوع 2 الذي كان يعمل في البداية بشكل طبيعي نسبيا. لهذا السبب ، في ظل مسار حاد للمرض ، قد يحتاج المريض إلى حقن الأنسولين وتناول أدوية داعمة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، تتسبب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم في ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. الأوعية الدموية بسبب هذا تصبح أكثر هشاشة ، والدم - أكثر لزوجة. يؤدي انسداد الأوعية الصغيرة إلى تطور اضطرابات الدورة الدموية في الأعضاء الحيوية والأطراف السفلية. في المرضى الذين يعانون من هذه الأمراض ، يزيد خطر الإصابة بمضاعفات فظيعة لمرض السكري (متلازمة القدم السكرية ، نوبة قلبية) بشكل كبير.

بالإضافة إلى الحلويات ، من النظام الغذائي تحتاج إلى استبعاد مثل هذا الطعام:

  • الأطعمة الدسمة والمقلية.
  • النقانق.
  • المنتجات مع عدد كبير من المواد الحافظة والنكهات.
  • الخبز الأبيض ومنتجات الدقيق.

أفضل طريقة لطهي الطعام؟

المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والسمنة هم الأفضل في اختيار أساليب الطهي اللطيفة:

  • الخبز.
  • الطبخ،
  • مغلي لبضع؛
  • إطفاء.

في عملية الطهي من أجل أطباق اللحوم والخضروات ، من المستحسن إضافة أقل قدر ممكن من الزيت ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل الاستغناء عنه. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى وصفة طبية للدهون ، فستحتاج إلى اختيار زيوت نباتية صحية (زيتون ، ذرة). يفضل الاحتفاظ بالزبد والمنتجات الحيوانية المماثلة بحد أدنى.


لا يحتوي زيت الزيتون على غرام واحد من الكوليسترول ، وفي استخدامه باعتدال ، يفيد الجسم ضعيفًا بسبب مرض السكري.

من الأفضل تناول الخضروات والفواكه طازجة ، لأنه أثناء الطهي والخياطة تُفقد بعض العناصر الغذائية والألياف. تساعد هذه المنتجات على تنظيم عمل الجهاز الهضمي ، بفضل ذلك تساعد على تطهير الجسم من السموم ومركبات التمثيل الغذائي النهائية. من غير المرغوب فيه استخدام الخضروات المقلية لمرضى السكر الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي لفقدان الوزن.

مبادئ اتباع نظام غذائي آمن لفقدان الوزن

كيف يمكن أن تفقد الوزن من مرض السكري من النوع 2 ، بحيث في الوقت نفسه ، جنبا إلى جنب مع جنيه إضافية ، لا تفقد بعض الصحة؟ بالإضافة إلى الطهي السليم ، من المهم الالتزام بالعديد من مبادئ الأكل الصحي. لا يمكنك على الفور الحد بشكل كبير من السعرات الحرارية الإجمالية ، وهذا يجب أن يحدث تدريجيا. احسب الكمية المناسبة من المواد الغذائية يوميًا فقط كطبيب ، لأنه يأخذ في الاعتبار اللياقة البدنية للشخص المريض ، وشدة مرض السكري ووجود الأمراض المصاحبة له.

معرفة المعدل اليومي ، يمكن لمرضى السكري بسهولة حساب قائمتها قبل أيام قليلة. هذا مناسب بشكل خاص لأولئك الأشخاص الذين بدأوا للتو في فقدان الوزن ، لذلك سيكون من الأسهل والأسرع بالنسبة لهم التنقل في القيمة الغذائية للأطباق. بالإضافة إلى الطعام ، من المهم شرب كمية كافية من المياه النقية غير الغازية ، مما يسرع عملية الأيض وينظف الجسم.

من غير المرغوب فيه الجمع بين الأطعمة التي يصعب هضمها في الوجبة. على سبيل المثال ، حتى اللحوم الخالية من الدهن المغلي مع الفطر هي مزيج صعب لأعضاء الجهاز الهضمي ، على الرغم من أنه لا يوجد شيء ضار بشكل منفصل في هذه المنتجات. من الأفضل تناول معظم الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الصباح وفي وقت الغداء ، وفي المساء يجب أن تفضل الأطعمة التي تحتوي على البروتين.

لا يكفي مجرد فقدان الوزن مع مرض السكري ، من المهم الحفاظ على وزن طبيعي طوال الحياة. تصحيح عادات الأكل الخاطئة والنشاط البدني السهل ، بالطبع ، ساعد في هذا ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تدريب قوة إرادتك وتذكر الدافع. التخسيس لمثل هؤلاء المرضى ليس مجرد وسيلة لتحسين مظهر الجسم ، ولكن أيضا فرصة جيدة للحفاظ على الصحة لسنوات عديدة.

ميزات النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم - رفيق غير سارة لمرض السكري. غالبًا ما يكون لمثل هؤلاء المرضى وزن زائد ، مما يؤدي أيضًا إلى انخفاض الضغط الشديد ويؤدي إلى زيادة الحمل على القلب والمفاصل. مع مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم ، تظل مبادئ النظام الغذائي كما هي ، لكن تضاف إليها بعض الفروق الدقيقة.

من المهم للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ليس فقط الحد من كمية الملح في المنتجات ، ولكن لاستبداله تمامًا بالتوابل الأخرى قدر الإمكان.

بالطبع ، يحتوي الملح على معادن مفيدة ، ولكن يمكن الحصول عليها بكميات كافية من الأطعمة الأخرى المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت خبراء التغذية أن الشخص لا يتناول كمية كافية من الطعام غير المملح بشكل أسرع بكثير ، مما له تأثير إيجابي على ديناميكيات فقدان الوزن في مرض السكري. مع مرور الوقت ، عندما تكون قيم كتلة الجسم وضغط الدم ضمن النطاق المقبول ، سيكون من الممكن أن نملح قليلاً من الطعام ، لكن في مرحلة فقدان الوزن من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم ، من الأفضل رفضه.


لتحسين طعم الأطباق بدلاً من الملح ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة وعصير الليمون والأعشاب المجففة لهم.

كصلصة لذيذة وصحية ، يمكنك صنع هريس الخضار من الطماطم والزنجبيل والبنجر. الزبادي اليوناني قليل الدسم مع الثوم هو بديل صحي ممتاز للمايونيز الضار. من خلال الجمع بين المنتجات غير العادية ، يمكنك الحصول على مزيج نكهة مثيرة للاهتمام وتنويع النظام الغذائي المعتاد.

بطلان على المدى الطويل فواصل الجياع لمرضى السكر الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، يشير الشعور بالجوع الشديد إلى نقص السكر في الدم. هذه حالة خطيرة ينخفض ​​فيها السكر في الدم عن المعدل الطبيعي وتبدأ الأوعية الدموية والقلب والدماغ في المعاناة.

النظام الغذائي الكسري ، الذي يوصى به لجميع مرضى السكري دون استثناء ، مفيد أيضًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. إنها تسمح لك بالحفاظ على الشعور بالشبع وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة طوال اليوم.

القائمة عينة

يساعد إعداد قائمة لعدة أيام قادمة على حساب الكمية المطلوبة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في الطعام بشكل صحيح. من المهم أن تؤخذ جميع الوجبات الخفيفة (حتى الثانوية) بعين الاعتبار. قائمة النظام الغذائي عينة قد تبدو مثل هذا:

  • الإفطار: دقيق الشوفان أو عصيدة القمح على الماء والجبن الصلب والشاي غير المحلى ؛
  • الإفطار الثاني: التفاح أو البرتقال.
  • العشاء: حساء الدجاج الخفيف ، السمك المسلوق ، عصيدة الحنطة السوداء ، سلطة الخضار الطازجة ، الفواكه المطهية.
  • وجبة خفيفة: الزبادي غير المحلى مع الحد الأدنى من الدهون والفواكه ؛
  • العشاء: الخضار على البخار ، صدور الدجاج المسلوق.
  • العشاء الثاني: كوب من الكفير قليل الدسم.

لا ينبغي تكرار القائمة يومًا بعد يوم ؛ وعندما يتم تجميعها ، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو عدد السعرات الحرارية ونسب البروتينات والدهون والكربوهيدرات. من الأفضل تحضير الطعام في المنزل ، لأنه من الصعب معرفة المحتوى الدقيق والسعرات الحرارية للأطباق المعدة في المقهى أو الضيوف. إذا كانت هناك أمراض مصاحبة للجهاز الهضمي ، فيجب الموافقة على الحصة التموينية للمريض ليس فقط من قبل أخصائي الغدد الصماء ، ولكن أيضًا من قبل أخصائي الجهاز الهضمي. يحظر بعض الأطعمة المسموح بها في مرض السكري من النوع 2 في التهاب المعدة والتهاب القولون مع ارتفاع الحموضة. على سبيل المثال ، تشمل عصير الطماطم والثوم والطماطم الطازجة والفطر.

للتخلص من الوزن الزائد ، تحتاج إلى التحكم في كمية ونوعية الطعام الذي يتم تناوله ، وكذلك لا تنسى ممارسة النشاط البدني. يجب أن تصبح الجمباز البسيط عادة ، فهو لا يساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا يمنع الركود في الأوعية الدموية. بطبيعة الحال ، يعد فقدان الوزن في مرض السكري أكثر صعوبة بسبب الاضطرابات الأيضية. ولكن مع النهج الصحيح ، هذا واقعي تمامًا. إن تطبيع وزن الجسم لا يقل أهمية عن خفض مستويات السكر في الدم. عن طريق الحفاظ على هذه المعلمات الهامة تحت السيطرة ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمضاعفات شديدة من مرض السكري والحفاظ على صحتك الجيدة لسنوات عديدة.

شاهد الفيديو: أنتي أحلى. مرضى السكر و فقدان الوزن مع دكتور هاني جبران (شهر اكتوبر 2019).