العلاج الشعبي

باسترناك في مرض السكري: كيف يكون له تأثير يخفض السكر؟

يعد باسترناك أو الجذر الأبيض نباتًا ثمينًا ، كانت خصائصه المفيدة معروفة في العصور القديمة. تستخدم على نطاق واسع المحاصيل الجذرية وأوراق الجزر الأبيض لعلاج الأمراض المختلفة للأعضاء والأنظمة الداخلية. تم التعرف على خصائص الشفاء من هذا المحصول الخضار من قبل كل من الطب الشعبي والتقليدي.

الجزر الأبيض مفيد بشكل خاص في مرض السكري من النوع 2 ، حيث يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتحسين الجهاز العصبي والدماغ ، وتعزيز المناعة ، وتعزيز تجديد الجلد وتطبيع وظائف الجهاز الهضمي.

وبالتالي ، سوف يساعد الاستهلاك المنتظم للجزر الأبيض في وقف تطور المرض ومنع حدوث المضاعفات. لذلك ، يجب على كل مريض يعاني من إعاقة في امتصاص الجلوكوز معرفة كيفية استخدام الجزر الأبيض في مرض السكري في الطهي ولأغراض علاجية.

تكوين وخصائص مفيدة

في المظهر ، يشبه الجزر الأبيض الجزر بشكل كبير ، ولكن له أيضًا بشرة بيضاء ولحم أصفر باهت. هذه الخضار لها طعم حلو ورائحة حارة وضوح الشمس تشبه البقدونس والكرفس. لذلك ، غالبًا ما يستخدم الجذر الأبيض في الطهي كتوابل.

يحتوي الجزر الأبيض على كمية كبيرة إلى حد ما من الكربوهيدرات - 9.5 غرام لكل 100 غرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المحصول الجذر على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، وهو 85. ولكن على الرغم من ذلك ، لا يحظر على الجذر الأبيض لإدراجها في نظامك الغذائي لمرضى السكري.

الحقيقة هي أنه على الرغم من المحتوى العالي من السكريات والنشا ، فإن الجزر الأبيض غني بالألياف النباتية ، مما يبطئ امتصاص الكربوهيدرات وحمض النيكوتين ، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. وبفضل المجموعة الكاملة من الفيتامينات والمعادن ، قرأت الجزر الأبيض بجدارة واحدة من أكثر محاصيل الخضروات فائدة.

تكوين الجذر الأبيض:

  1. حمض النيكوتينيك ، حمض الأسكوربيك ، فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9) ، كاروتين ، فيتامين هـ و ح ؛
  2. الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد ؛
  3. البكتين (الألياف الغذائية القابلة للذوبان) ؛
  4. Pastinacin (مضاد للتشنج الطبيعي ومضاد للاكتئاب) ؛
  5. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
  6. الأحماض العضوية
  7. مركبات الفلافونويد.
  8. الزيوت الأساسية.

نظرًا لتكوينه الغني ، فإن الجزر الأبيض لديه قائمة رائعة من الخصائص المفيدة التي تم استخدامها بنجاح لعلاج مرض السكري لفترة طويلة. يساعد الاستهلاك المنتظم للجذر الأبيض في الغذاء على تحقيق انخفاض ملحوظ في مستوى السكر والكوليسترول في الدم.

يساعد Pasternak في تقوية جدران الأوعية الدموية ، بما في ذلك الشعيرات الدموية الطرفية. هذا يمنع تطور اعتلال وعائي السكري ، وبالتالي يحمي المريض من التغييرات التي لا رجعة فيها في شبكية العين وتطوير مثل هذه المضاعفات الهائلة مثل القدم السكري.

محتوى البوتاسيوم العالي في الجزر الأبيض له تأثير قوي على عضلة القلب ، ويزيل الماء الزائد من الجسم ويخفض ضغط الدم. هذا هو الوقاية ممتازة من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، وكذلك أسوأ آثار مرض السكري - احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.

يستخدم الجذر الأبيض على نطاق واسع لعلاج أمراض الكلى والجهاز البولي بأكمله ، الذي يعاني بشكل كبير من ارتفاع السكر. تساعد خصائصه المدرة للبول على تطبيع عمل الكلى وتعزيز انحلال حصوات مجرى البول. خاصية مضادة للتشنج قوية تحارب بشكل فعال الألم في حالة المغص الكلوي.

إن مغلي جذور الجزر الأبيض هو منشط قوي ويساعد على التغلب على الانهيار والتعب المزمن ، والذي يتم ملاحظته غالبًا في المرضى الذين يتم تشخيصهم بمرض السكري. إن تناول هذا الدواء الطبيعي يساعد على تعافي العضلات وتحسينها.

كثيرا ما يستخدم باسترناك في مرض السكري كمنشط للمناعة. فهو يزيد بشكل كبير من الوظائف الوقائية للجسم ، ويحمي المريض ليس فقط من الرئتين الباردة ، ولكن أيضًا من الأمراض الفيروسية. هذا مهم للغاية في اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، لأن السكر المرتفع المزمن في الدم يعطل الجهاز المناعي.

للجذر الأبيض تأثير مفيد بشكل خاص على نظام الغدد الصماء ، حيث يعمل على تطبيع عمل الغدد الصماء ، بما في ذلك البنكرياس. يتيح لك ذلك زيادة إنتاج هرمون الأنسولين وبالتالي تحسين امتصاص الجلوكوز.

تساعد نفس خاصية الجزر الأبيض على مكافحة الخلل الوظيفي الجنسي بشكل فعال ، والذي يشكو منه مرضى السكري غالبًا. عن طريق زيادة إفراز هرمونات الجنس وتحسين الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية ، فإن هذا المحصول الجذري يعيد القوة الجنسية إلى الرجال والدافع الجنسي للنساء.

استخدام هذا النبات يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وخاصة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تعمل الخضروات الجذرية على تحسين وظائف الجهاز الهضمي ، وزيادة إفراز عصير المعدة وتسهيل امتصاص المكونات الغذائية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الجذر الأبيض على تطهير الجسم عن طريق تحفيز إفراز السموم والسموم.

خاصية لا تقل أهمية من الجزر الأبيض هي قدرتها على التعامل مع الاكتئاب والتوتر والمزاج السيئ. هذا الإجراء من الجذر مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض شديد ، وهو مرض السكري.

وبالطبع ، من المستحيل عدم ملاحظة الخاصية المميزة للجزيرة البطنية - علاج المريض بسرعة من أي أمراض في الجهاز التنفسي ، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية والربو والسل.

بسبب انخفاض المناعة ، فإن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي وسوف تساعد الجزر الأبيض في تسريع عملية الشفاء.

الوصفات الشعبية

هناك العديد من الوصفات الشائعة مع استخدام الجزر الأبيض ، والتي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم بسرعة إلى المستوى الطبيعي وتحسين البنكرياس في مرض السكري من النوع 2. لكن عصيدة الجذر الأبيض لها أكبر تأثير علاجي.

عصيدة الجزر الأبيض.

سيحتاج إعداده إلى خضروات جذر واحدة تزن حوالي 100 غرام و 0.5 لتر من الحليب الخالي من الدسم. قشر جذر النبات من الجلد الخارجي وصر على مبشرة الخشنة. صب الحليب في المقلاة ووضع على النار. عندما يغلي الحليب ، اسكب الجزر الأبيض المفروم فيه واتركه حتى يغلي لمدة 3 دقائق أخرى.

ضع الطبق النهائي في طبق وتناول الطعام بدلاً من الفطور أو العشاء. العصيدة يمكن أن يكون لها طعم حلو واضح ، والذي يجب ألا يخيف مرض السكري. هذا الطعام غير قادر على زيادة نسبة السكر في الدم ، ولكنه سيساعد في تقليل تركيز الجلوكوز في الجسم.

بعد هذه الوجبة ، من المهم جدًا لمدة 3 ساعات أن تمتنع عن تناول أي أطعمة ومشروبات ، بما في ذلك الماء. مسار العلاج لهذا العلاج الشعبي هو 6 أيام. خلال هذا الوقت ، يجب استبدال إحدى الوجبات الرئيسية يوميًا بعصيدة جذر الجزر الأبيض.

يساعد هذا العلاج العلاجي على تنشيط البنكرياس وتطبيع إفراز الأنسولين وتطهير الجسم من السموم والسموم. يمكنك تكرار هذه الدورة كل ستة أشهر ، والتي ستحقق النتيجة الأكثر استدامة.

عصير طازج

عصير الجزر الأبيض يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية وتطبيع الدورة الدموية في الأطراف. كما أنه يساعد على تطبيع عمل القلب ، وخفض ضغط الدم ، وحتى مواجهة قصور القلب. ميزة خاصة لهذا الدواء هو زيادة النغمة الكلية للجسم وتحسين الأداء.

للحصول على عصير طازج ، يمكنك فقط استخدام جذور النبات. في السيقان وأوراق الجزر الأبيض تحتوي على مواد قد تسبب تدهور المريض. يمكنك تحضير العصير من الجذر الأبيض بدون عصارة. للقيام بذلك ، يجب أن يتم فرك الجذر على مبشرة دقيقة ، ثم وضع العصيدة الناتجة في نسيج الشاش والضغط عليها جيدًا بيديك.

تناول عصير علاجي يجب أن يكون ملعقتين صغيرتين ثلاث مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات. مثل هذا العلاج سوف يعطي بسرعة نتائج إيجابية وسيحسن الحالة العامة للمريض.

شفاء الشاي.

الشاي من أوراق الجزر الأبيض له تأثير مفيد على الجهاز العصبي البشري ، حيث يخفف التوتر والإجهاد ، ويحسن الحالة المزاجية ويملأ بالطاقة الحيوية. يساعد هذا المشروب اللطيف على التأقلم حتى مع الاكتئاب الحاد ، والعصاب والاضطرابات العصبية الأخرى.

لزيادة فعالية هذه الأداة ، يمكن مزج أوراق الشجر الأبيض المكسرة بلون الجير. تحلية هذا الشراب الشفاء يمكن أن يكون كمية صغيرة من العسل.

لصنع الشاي تحتاج إلى أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الأوراق المجففة للنبات ، صب نصف لتر من الماء الساخن عليها ووضعها في حمام مائي لمدة 10 دقائق.

قم بتصفية المشروب النهائي واتخاذ ربع كوب قبل 20 دقيقة من الوجبات ثلاث مرات في اليوم. المسار العام للعلاج هو 2 أسابيع.

أطباق الجزر الأبيض

كما تعلمون ، في داء السكري ، يجب أن تشكل الخضار أساس التغذية للمريض. لذلك ، فإن الجزر الأبيض هو الأنسب لنظام غذائي علاجي ، لأنه يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، لكنه يساعد على تشبع جسم المريض بالفيتامينات والمعادن.

يمكن دمجه مع أي نوع من أنواع الخضروات ، على سبيل المثال ، الجزر ، الكرنب الملون والأبيض ، الكحلبي ، جميع أنواع البصل والخضر. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الجذر الأبيض إضافة رائعة إلى أطباق اللحوم والأسماك والتجديف.

يمكنك منه صنع الحساء اللذيذ والسلطات وخضروات الخضار. باسترناك لذيذ على حد سواء في كل من الجبن والمخبوزات والمغلي. وطعمه غير العادي سيعطي أي طبق لمسة خاصة خاصة ورائحة شهية.

باسترناك خبز مع الخضار.

هذا الطبق سهل التحضير ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مرضٍ ، وفي الوقت نفسه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

المكونات:

  • باسترناك - 200 غرام ؛
  • جزر - 200 غرام ؛
  • Kohlrabi الملفوف - 200G ؛
  • كوسة - 200 غرام ؛
  • بصل أخضر - 1 مجموعة
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

قشر الخضار ومقطعة إلى قطع كبيرة. يُسكب القدر بالماء ويُغلى المزيج. تخلط الخضار في الماء المغلي وتغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج. قم بتصريف الماء ونشر الخضروات على صينية الخبز.

يرش بالزيت والملح والفلفل ، ويخبز في الفرن على 220 لمدة نصف ساعة. حتى للخبز ، يجب تقليب الخضروات بشكل دوري. يرش الخضروات الجاهزة مع البصل الأخضر المفروم ويقدم كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

حساء الجزر الأبيض.

سوف يرضي هذا الحساء الكريمي الدقيق والعطر الكثير من الأشخاص المصابين بداء السكري. يمكن استخدام الحساء كعشاء لمرضى السكري.

المكونات:

  1. بصل صغير
  2. فص ثوم؛
  3. جذر المبشور من الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.
  4. الجزر متوسط
  5. ساق الكرفس نصف.
  6. رشة من الزعتر المجفف
  7. جذور الجزر الأبيض - 3 قطع ؛
  8. مرق الخضار - 0.5 لتر ؛
  9. زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة.
  10. ملح وفلفل أسود.

البصل والجزر والكرفس والثوم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويخمر زيت الزيتون حتى تصبح الخضروات طرية. قشر الجزر الأبيض ، مقطعة إلى دوائر كبيرة ورميها في مرق الغليان. يغطى ، يخفض الحرارة ويطهى لمدة ربع ساعة.

ضعي جميع المكونات في الخلاط وطحنها لتتناسق بشكل سلس. قبل التقديم ، يرش الحساء مع البقدونس والشبت الطازج. لجعل طعم الحساء أكثر رقة ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

معكرونة هريس مع القرنبيط.

اتضح أن هذا الطبق لذيذ للغاية وسيساعد على استبدال البطاطا المهروسة ، الموانع في مرض السكري.

المكونات:

  • رأس القرنبيط
  • جذور الجزر الأبيض اثنين.
  • حليب خالي الدسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • ملح وفلفل أسود.

المحاصيل الجذرية لمسح ومقطعة إلى أشرطة كبيرة ، والملفوف مقسمة إلى النورات. اطبخ الخضار في مرجل مزدوج لمدة 15 دقيقة. عندما تكون الخضروات طرية ، اعجنها tolkushkoy إلى اتساق البطاطا المهروسة. أضف الحليب الدافئ والملح والفلفل ، وتخلط جيدا. إذا كان الهريس كثيفًا جدًا ، فأضف بعضًا من الحليب.

خدمة ساخنة. يمكن أن يكون هريس الخضار هذا طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم الخالية من الدهون والأسماك الخالية من الدهن.

يتم توفير معلومات عن الخصائص المفيدة للجزيرة البيضاء في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: لا تتركوا الهاتف مع أولادكم. وهذه قصة ابنة فرح (شهر اكتوبر 2019).