حمية السكري

نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمرض السكري: قائمة لمرضى السكري

يتطلب النوع الثاني من السكري في 80٪ من الحالات تقييدًا غذائيًا ينقسم إلى نوعين:

  1. نظام غذائي متوازن منخفض السعرات الحرارية
  2. اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية

الميزات الرئيسية

للمرضى الذين يعانون من مرض السكري ، يتم وصف التغذية التي تحتوي على الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية مع وجود الحد الأدنى من الدهون الحيوانية. مستبعد من القائمة:

  • شحم الخنزير
  • اللحوم الدهنية
  • منتجات الألبان دون defatting
  • لحم مدخن
  • زبدة
  • مايونيز

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي السعرات الحرارية الكبيرة على اللحم المفروم والزلابية والأطعمة المعلبة. النظام الغذائي والقائمة قد تشمل الدهون النباتية وأنواع الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور.

استخدام السكر والعسل وعصائر الفاكهة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على السكر محدود للغاية. لكن الآيس كريم والشوكولاتة والمعجنات الأخرى مستثناة تمامًا.

النظام الغذائي والقوائم الأسبوعية لمرضى السكري من النوع 2 لا تنطوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون.

الفطر والخضر المختلفة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن تضمينه في هذا النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، تحتوي هذه المنتجات على الألياف والمعادن والفيتامينات.

تناول هذه الأطعمة ، سيتم تشبع الجسم ، ولكن دون زيادة السعرات الحرارية. يمكن استخدامها بحرية ، ولكن بدون المايونيز والقشدة الحامضة ، يتم استبدالها بالزيت النباتي.

فيما يلي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية المناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، من المهم استخدامها بكميات صغيرة:

  1. اللحوم الخالية من الدهن: لحم البقر ، لحم العجل ، الأرنب
  2. لحم الدواجن
  3. بيض
  4. سمك
  5. الكفير والحليب مع الحد الأقصى من محتوى الدهون 3 ٪
  6. الجبن منخفض الدسم
  7. الخبز
  8. حبوب
  9. نبض
  10. المعكرونة الكاملة

جميع الأطعمة المدرجة غنية بالألياف. يتم إدخالها في النظام الغذائي في الاعتدال. يحتاج مرضى السكري من النوع 2 إلى منتجات أقل مرتين من الأشخاص الأصحاء ، وهذا أمر مهم عند إعداد القائمة لهذا الأسبوع.

هو في القيود والأداء المنخفض لنظام غذائي متوازن.

داء السكري من النوع 2 هو مرض مكتسب ، وليس مرض وراثي.

في معظم الحالات ، يصيب المرض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

الحاجة إلى الامتناع عن الأكل هي بالتأكيد محنة لأي شخص. في مرحلة ما ، يكسر المريض النظام الغذائي ، مما يقلل من نتائج العلاج إلى الصفر.

تجدر الإشارة إلى أن كسر النظام الغذائي يمكن أن يتحول إلى مشاكل جديدة لمرضى السكري.

في أغلب الأحيان ، بعد الصوم القسري ، يبدأ المريض في تناول الطعام المحظور مسبقًا بكميات كبيرة. بسرعة كبيرة ، تظهر الأعراض التي عذبت شخصًا من قبل ، ويبدأ سكر الدم في الخروج عن نطاقه.

يوصي العديد من أخصائيي الغدد الصماء في جميع أنحاء العالم بالمرضى ليسوا منخفضي السعرات الحرارية ، لكنهم يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري من النوع 2 ، وتم تطوير قائمة أسبوعية لذلك.

النظام الغذائي ينطوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، وليس البروتينات والدهون ، والتي هي ضرورية للمريض.

اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمرض السكري من النوع 2

النظام الغذائي ، القائمة للأسبوع ، مع داء السكري من النوع 2 لديه دائما عيب واحد رئيسي - الإزالة الكاملة من النظام الغذائي لجميع أنواع الفاكهة. هناك استثناء واحد فقط - الأفوكادو.

مثل هذا التقييد هو في الواقع تدبير ضروري. إن اتباع نظام غذائي بدون فواكه يسمح لك بتخفيض مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها.

قائمة منتجات النباتات المحظورة ليست كبيرة ، فيما يلي قائمة مستثناة من القائمة:

  • عصائر الفاكهة
  • جميع الفواكه (والحمضيات) التوت؛
  • الذرة،
  • الجزر.
  • اليقطين.
  • البنجر.
  • الفول والبازلاء.
  • البصل المسلوق. يمكن أن تؤكل نيئة بكميات صغيرة ؛
  • الطماطم بأي شكل من الأشكال بعد المعالجة الحرارية (وهذا يشمل الصلصات والمعاجين).

وينبغي أن يتم اختيار أي فاكهة مع مرض السكري بعناية. لأنهم ، مثل عصائر الفاكهة ، لديهم سكريات بسيطة وكربوهيدرات ، والتي يتم تحويلها على الفور تقريبًا إلى جلوكوز ، مما يزيد تركيز السكر بشكل كبير.

لأنه ليس من المستغرب ، في حالة مرض السكري من النوع 2 ، يجب أن يكون النظام الغذائي دون منتجات نموذجية لمرضى السكر. هذا يشير إلى منتجات المتاجر المتخصصة.

تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من الكربوهيدرات ، والتي لا تسمح للجسم بحرق الدهون بالكامل وتحويلها إلى طاقة مفيدة.

يمكن لكل مريض تطوير وصفات النظام الغذائي المناسبة لمرض السكري من النوع 2. هذا يتطلب:

  1. معرفة مقدار ارتفاع مستوى المليمول / لتر من السكر من 1 غرام من الكربوهيدرات.
  2. تعرف على الكمية المحددة من الكربوهيدرات قبل أن تأكل هذا المنتج أو ذاك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الجداول الخاصة.
  3. باستخدام مقياس السكر ، قياس مستويات السكر في الدم قبل وجبات الطعام.
  4. وزن الأطعمة للطعام قبل الاستهلاك. يجب أن تكون بكميات معينة ، دون كسر القاعدة.
  5. باستخدام جهاز قياس السكر لقياس مستوى السكر بعد وجبة الطعام.
  6. قارن بين مقدار الأرقام الفعلية التي تختلف عن النظرية.

يرجى ملاحظة أن مقارنة المنتجات هي أولوية قصوى.

في نفس المنتج الغذائي ، ولكن تم شراؤه في أماكن مختلفة ، فقد يكون هناك كمية مختلفة من الكربوهيدرات. في الجداول الخاصة ، يتم عرض متوسط ​​البيانات لجميع المنتجات.

 

شراء المنتجات النهائية في المتاجر ، تحتاج إلى فحص تكوينها أولا.

من المهم التخلي فوراً عن الشراء إذا كان للمنتج ما يلي:

  1. الزيلوز سكر الخشب
  2. جلوكوز
  3. سكر الفاكهة
  4. اللاكتوز
  5. إكسيليتول
  6. سكر العنب
  7. شراب القيقب أو الذرة
  8. جعة
  9. مالتوديكسترين

تحتوي هذه العناصر على أقصى قدر من الكربوهيدرات. لكن هذه القائمة غير مكتملة.

إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية كان صارما ، فمن المهم أن تنظر بعناية في المعلومات الواردة في الحزمة. من المهم أن نرى العدد الإجمالي للكربوهيدرات لكل 100 غرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة ، فأنت بحاجة إلى التحقق من كمية العناصر الغذائية المتاحة في كل منتج.

من بين أمور أخرى ، عند اتباع نظام غذائي لمرضى السكري من النوع 2 ، تحتاج إلى معرفة:

  • بغض النظر عن وصفة محددة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، في مرض السكري من النوع 2 ، فإن الإفراط في تناول الطعام ممنوع منعا باتا.
  • يجب عليك الانخراط في ضبط النفس بشكل منهجي: قياس مستويات الجلوكوز وتسجيل المعلومات في يوميات خاصة.
  • خطة وجبات الطعام لبضعة أيام على الأقل المقبلة. هذا سيساعد في إعداد وجبات الطعام مع كمية مناسبة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
  • حاول تحفيز أحبائك على اتباع نظام غذائي صحي ، والذي سيتيح للشخص المريض التغلب بسهولة أكبر على الفترة الانتقالية. علاوة على ذلك ، سوف يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الأحباء.

بعض الخيارات لمرضى السكري من النوع 2

خيارات الإفطار:

  1. سلطة الملفوف الخام ولحم الخنزير المسلوق.
  2. البيض المسلوق الطري والجبن الصلب والزبدة.
  3. عجة بالجبن والأعشاب والكاكاو
  4. القرنبيط المسلوق والجبن الصلب ولحم الخنزير
  5. البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا.

خيارات الغداء:

  1. اللحوم المخبوزة والفاصوليا الهليون.
  2. الملفوف مطهو باللحم (بدون الجزر) ؛
  3. الفطر مع الجبن الصلب.
  4. فيليه السمك المقلي والملفوف
  5. سمك مقلي أو مخبوز مع جبنة

خيارات العشاء:

  1. فيليه دجاج مقلي أو مطهي بالجبن
  2. رنجة مملحة
  3. القرنبيط المقلي والبيض المقلي.
  4. البندق أو الجوز (لا يزيد عن 120 غرام) ؛
  5. لحم دجاج و باذنجان مطهو

كما أصبح واضحا ، يمكن للتغذية في مرض السكري تكون مختلفة جدا. تحتوي الوصفات على الكثير من المكونات اللذيذة ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو إعداد قائمة بالمنتجات المشبعة بالكربوهيدرات وعدم استخدامها بعد الآن.

على أي حال ، من الناحية النظرية ، فإن مريض السكري لا يحافظ على السكر فقط في المستوى الطبيعي ، ولكن يمكنه أيضًا فقدان الوزن نتيجة لتطبيق جميع التوصيات الغذائية.

بطبيعة الحال ، لا يختفي مرض السكري من هذا ، لكن نوعية الحياة تزداد بشكل ملحوظ ، كما لاحظ معظم مرضى السكري.

أيا كان النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ، فهو يساعد مرضى السكري على تناول الطعام بشكل صحيح ، وهذا بدوره يؤدي بهم إلى تحسين الحالة العامة للجسم.

في حالة الإصابة بمرض السكري ، من المهم للغاية الحفاظ على صحة الجسم كله ، وليس فقط مراقبة مستوى السكر. في النهاية ، يؤثر هذا على حالة المريض ، وكما كتبنا أعلاه ، على جودة حياته.







شاهد الفيديو: علاج مرض السكر من النوع الثانى بنظام غذائى منخفض المؤشر السكرى (شهر اكتوبر 2019).