حمية السكري

القائمة مع تفاقم التهاب البنكرياس: ماذا يمكنني أن آكل؟

ينتمي البنكرياس إلى أعضاء الجهاز الهضمي ، وينتج الأنسولين لتنظيم السكر في الدم ، وينتج أنزيمات هضمية ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي. في حالة وجود مشاكل مع عمل الجسم ، يجب على المرضى التخلي عن الأطعمة والأطباق المفضلة لديهم.

من أجل منع تطور المرحلة الحادة أو تفاقم التهاب البنكرياس المزمن ، من الضروري الالتزام بحمية العافية - الجدول البنكرياسي رقم 5. هذا النظام الغذائي يساعد على تحسين حالة الجسم ، ويخفف من الضغط عليه.

في التهاب البنكرياس الحاد ، يحظر استخدام أي من المنتجات لعدة أيام. يحدث الصوم تحت إشراف الطبيب المعالج. إذا كان الوضع شديدًا ، فقد يوصى بالجوع لعدة أسابيع. في الحالة الأخيرة ، يتم توفير التغذية الوريدية.

النظر في ما يشكل حمية لالتهاب البنكرياس البنكرياس أثناء التفاقم. معرفة قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة ، والمبادئ الرئيسية للتغذية الغذائية.

التغذية أثناء تفاقم المرض

في التهاب حاد في البنكرياس ، فإن النقطة المهيمنة في العلاج المحافظ هي الالتزام بنظام غذائي صارم. تسمح لك التغذية الخاصة باستعادة الجسم والجسم بعد نوبة حادة.

كما لوحظ بالفعل ، خلال الهجوم الحاد ، يجب التخلي عن أول يومين تمامًا عن أي منتجات. يمكن للمرضى فقط شرب الماء العادي ، أو مرق يتركز قليلا على أساس الوردة البرية.

بسبب النظام الغذائي ، يتم تقليل الحمل على العضو الداخلي ، وتسوية العمليات الالتهابية ، وتقليل الانتفاخ. الذهاب إلى الصيام بحاجة إلى تدريجيا. أولا ، إدخال المنتجات السائلة - مرق خفيف ، الكفير غير دهني. ثم في غضون بضعة أيام أدخل طعام آخر.

للتخفيف من أعراض المرض ، يجب أن تمتثل التغذية أثناء تفاقم التهاب البنكرياس للقواعد التالية:

  • تنقسم القائمة اليومية إلى 5-6 وجبات. يجب أن يكون الطعام كسريًا للقضاء على العبء على العضو الملتهب.
  • لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام ، لأن هذا يؤدي إلى عسر الهضم ، اضطراب الجهاز الهضمي ، الإسهال ، التخمير ، تليها انتفاخ البطن.
  • عندما تنخفض متلازمة الألم ، يجب الالتزام بالتركيب الكيميائي التالي للقائمة: 150 غرام من البروتينات ، وليس أكثر من 70 غرام من الكربوهيدرات.
  • لا يمكنك تناول الأطعمة الساخنة أو الباردة بشكل مفرط ، يجب أن تكون الأطباق دافئة.
  • من النظام الغذائي قم بإزالة جميع الأطعمة التي تسهم في زيادة إفراز الإنزيمات الهضمية.
  • من أجل عدم تهيج المعدة (على وجه الخصوص ، الغشاء المخاطي للعضو) ، يجب سحق الطعام جيدًا - مطحون في خلاط ، ويتم دفعه وفركه.

النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب البنكرياس المزمن يهدف إلى الحد من إفراز البنكرياس ، وتحقيق الاستقرار في حالة الجسم بعد الهجوم.

جميع المواد الغذائية المعالجة حراريا عن طريق الخبز أو الغليان.

التغذية بعد تفاقم التهاب البنكرياس

التغذية أثناء تفاقم التهاب البنكرياس في البنكرياس لها خصائصها الخاصة. يجب أيضًا مراعاة الأمراض المصاحبة في التاريخ - مرض السكري ، التهاب المرارة ، أمراض الكبد ، إلخ.

إذا تم تشخيص إصابة المريض المصاب بالتهاب البنكرياس بمرض السكري ، فاستبعد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة من النظام الغذائي. من الضروري إعطاء الأفضلية للمنتجات التي لا تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم.

بعد اختفاء أعراض المرحلة الحادة ، يمنع منعا باتا العودة إلى النظام الغذائي العادي. النظام الغذائي المتوازن يمنع بشكل رئيسي تطوير إعادة الهجوم. لذا ، ماذا يمكنك أن تأكل أثناء تفاقم التهاب البنكرياس؟ تصاريح الأطعمة الصحية:

  1. الخضار على البخار أو خبز في الفرن دون زبدة. يجب أن يكون الطعام المهروس. على أساس الخضار ، يمكنك طهي المرق النباتي.
  2. لا يُسمح باللحوم إلا من دون دهون ، أو على البخار أو يصنعون أطباقًا خفيفة من اللحم - كرات اللحم ، البرغر ، الكينيل. إذا قمت بطهي الأطباق الأولى ، فيمكنك استخدام المرق الثاني فقط.
  3. من المنتجات السمكية سمحت فقط العجاف. على سبيل المثال ، جثم البيك ، bream ، الكارب ، البيك.
  4. يجوز استخدام بيض الدجاج حصرياً على شكل عجة بخار. لا يمكنك تقلى وطهي الطعام.
  5. بعد التفاقم ، يساعد الحنطة السوداء ودقيق الشوفان على استعادة العضو. تناولي كمية قليلة من الملح ، من الأفضل عدم إضافة الزيت.
  6. كمادة مضافة للطبق النهائي ، يمكنك استخدام الخضار أو زيت الزيتون ، ولكن بكميات صغيرة.
  7. من منتجات الخبز يمكن أن يكون خبز الأمس ، المفرقعات المجففة.

بعد الهجوم يسمح للأكل المشمش المجفف. المشمش المجفف يجوز أن يأكل مثل هذا تماما ، وإعداد كومبوتيس ، إضافة إلى السلطات والأرز والمعجنات وغيرها من الأطباق. يوصى بإدراج الكوسة في النظام الغذائي ، لأنها لها تأثير مفيد على عملية الهضم. مع التهاب البنكرياس ، يمكنك العسل بكميات صغيرة ، شريطة أن يكون المنتج جيد التحمل من قبل الجسم.

من المشروبات الجدول رقم 5 يسمح الشاي الأخضر ، الوركين مرق ، والمياه المعدنية دون الغاز ، decoctions على أساس الأعشاب الطبية.

ما لا تفعل مع التهاب البنكرياس؟

لا "يحب" البنكرياس الأطباق الدهنية والتوابل والأطعمة المدخنة والأطعمة الغنية بالمواد البروتينية والدهون. تستبعد القائمة جميع اللحوم الدهنية - البط ، لحم الخنزير ، أوزة.

الأسماك الدهنية محظورة. وتشمل هذه السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك الرنجة ، سمك السلمون. ولا يمكن أن السمك المدخن ، المعلبة. يوصى بالطهي في المنزل في البداية ، هناك العديد من الوصفات التي تساعد المرضى.

عند شراء المنتجات تحتاج إلى الانتباه إلى التكوين. المواد الحافظة والنكهات والأصباغ وغيرها.المكونات الكيميائية لها تأثير سلبي على العضو.

إذا كان هناك تاريخ من التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن ، فاستبعد المنتجات من القائمة:

  • منتجات الفول - الفاصوليا والبازلاء.
  • النقانق ، السجق ، wieners.
  • بيض الدجاج الخام.
  • الحلويات.
  • حلوى الشوكولاته
  • المايونيز والصلصات.
  • القهوة والمشروبات الغازية.
  • أي كحول.
  • الخبز الطازج.
  • العنب والتين.
  • البصل والثوم والفطر.

يجب أن يشمل النظام الغذائي الاستبعاد التام للأطعمة المدرجة. حتى أدنى ضعف يؤدي إلى تفاقم ، والذي يتجلى في الأعراض التالية: متلازمة الألم ، والغثيان ، واضطرابات الجهاز الهضمي.

أي خضروات لالتهاب البنكرياس المزمن لا يمكن أن تؤكل طازجة. يحظر الملفوف الأبيض ، السبانخ ، البصل الأخضر ، الفجل.

لا ينصح الدجاج والكبد لحوم البقر ، لأن هذه الأطعمة تثير الإنتاج المعزز للأنزيمات الهضمية.

قائمة لالتهاب البنكرياس كل يوم

إذا أصبح التهاب البنكرياس لدى المرأة أسوأ أثناء الحمل ، فإن الطبيب يوصي بالتغذية. يتم العلاج في فترة الحمل للطفل في المستشفى ، حتى تتمكن من تحقيق مغفرة مستقرة.

على الرغم من حقيقة أن النظام الغذائي ينطوي على قيود معينة ، تشير الاستعراضات إلى أنه يمكنك تناول الأطعمة المتنوعة واللذيذة. هناك العديد من الوصفات ، بما في ذلك الحلويات المختلفة المسموح بها للمرض.

يوصي الأطباء الرجال والنساء الذين لديهم تاريخ من التهاب البنكرياس ، بتناول نظام غذائي على الفور لمدة أسبوع. النظر في بعض الأمثلة على التغذية:

  1. خيار واحد. لتناول الإفطار ، بودنج الأرز ، قطعة صغيرة من الجبن قليل الدسم ، مغلي على أساس دقيق الشوفان. كوجبة خفيفة ، والخضروات المسلوقة ، شاي الورد. على الغداء ، على البخار كرات اللحم ، حوالي 150 غرام من الأرز المسلوق والشاي الأخضر. في الغداء ، يمكنك تناول تفاحة حلوة أو شرب 250 مل من كومبوت الفواكه المجففة. لتناول العشاء ، كوسة مطبوخة ، بودنغ الجبن المنزلية. قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الكفير قليل الدسم أو اللبن.
  2. الخيار الثاني. بالنسبة للإفطار ، يعدون طاجنًا من الجبن منخفض الدسم مع إضافة التوت المسموح به. كوجبة خفيفة - الحنطة السوداء مع الحليب والشاي والتفاح خبز في الفرن. لتناول طعام الغداء ، شرحات صدر الدجاج والخضروات على شكل بطاطس مهروسة ، مغلي الشوفان. يمكنك أن تأكل موس التوت المطبوخ بنفسك. لديهم العشاء من البنجر المبشور المسلوق ، كرات اللحم من اللحم البقري.

النظام الغذائي في علاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن هو نقطة رئيسية. على خلفية غيابها ، لا يعمل التعويض عن المرض ، مما يهدد بمضاعفات مختلفة.

يتم وصف قواعد العلاج الغذائي لالتهاب البنكرياس في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: بهذه الوصفة الراائعة تم تفتيت حصى المرارة في أسبوع فقط بفضل الله. علاج حصى المرارة (سبتمبر 2019).