حمية السكري

التغذية لمرض السكري من النوع 2 حتى لا يرتفع السكر: القوائم والوصفات

التغذية في مرض السكري حتى لا يرتفع السكر تعني الجدول رقم 9 ، الذي ينصح به بالاقتران مع النشاط البدني والأدوية وغيرها من طرق العلاج المحافظ.

النظام الغذائي رقم 9 في مرض السكري يساعد على تحسين وظائف البنكرياس ، ويوفر تطبيع العمليات الأيضية ، الأمر الذي يؤدي معًا إلى استقرار مؤشرات الجلوكوز في المستوى المطلوب.

هناك عدة أنواع من الوجبات العلاجية. يعتمد اختيار نوع أو آخر على شدة المرض ، والمؤشرات الأولية لسكر الدم ، واستخدام الأنسولين ، والفروق الدقيقة.

لذلك ، ضع في اعتبارك ما هو الجدول 9 لمرض السكري من النوع 2 ، ماذا يمكنك أن تأكل وما هو ممنوع؟ اكتشف أيضًا كيف يساعد النظام الغذائي رقم 8 في Pevzner وقواعده ومبادئه الأساسية؟

9 حمية: أصناف

في المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 1 ، يعاني المرضى من قصور نسبي أو مطلق في الأنسولين في الجسم ، ونتيجة لذلك فإن الطريقة الوحيدة للعلاج التي تسمح للشخص أن يعيش حياة طبيعية هي إعطاء الأنسولين.

يتميز داء السكري من النوع 2 بكمية كافية من الأنسولين في الجسم ، ومع ذلك ، بسبب مسار المرض ، فإن هضم الجلوكوز ضعيف بسبب انخفاض حساسية الأنسجة الرخوة له.

النظام الغذائي لمرض السكري يساعد على تقوية البنكرياس ، وينشط عمل خلايا بيتا. تساعد طاولة العلاج على تقليل نسبة السكر في الدم وتثبيته في المستوى المستهدف ، مما يمنع حدوث الجلوكوز في الدم.

يوصى بالجدول الرئيسي 9 لمرضى السكر لفترة قصيرة من الزمن لتحديد مدى التعرض للكربوهيدرات ، وكذلك لتحديد الأدوية بشكل مناسب عندما لا يعطي النظام الغذائي النتيجة العلاجية المطلوبة.

على خلفية النظام الغذائي 9 ، يتم فحص الجلوكوز مرة واحدة كل 3-4 أيام على معدة فارغة. عند خفض القيم التي يتم الاحتفاظ بها عند مستوى منخفض لمدة 2-3 أسابيع ، يتم توسيع النظام الغذائي ، ونتيجة لذلك يجوز إضافة 1 XE في 7 أيام.

ما هي وحدة الخبز؟ واحد XE ينطوي على محتوى 12-15 الكربوهيدرات. هذا حوالي 25-30 جرام من خبز الحبوب الكاملة ، نصف كوب من الحنطة السوداء ، تفاحة واحدة ، قطعتين من الخوخ المجفف.

النظام الغذائي لمرضى السكر التالية الأصناف:

  • يوصف النظام الغذائي 9A في مرض السكري من النوع 2 للحصول على درجة معتدلة أو معتدلة من الأمراض المزمنة ، والتي لا تعتمد على جرعات الأنسولين ، ولكن يرتبط مع وجود زيادة الوزن في المريض.
  • يوصى الجدول 9B للمرضى الذين يعانون من مرض شديد يعتمد على الأنسولين. على عكس الأنواع الأخرى من الطعام ، يمكن للمرضى تناول كمية متزايدة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

إذا تم تنفيذ العلاج بالأنسولين في الصباح والمساء ، فيجب أن يقع حوالي 70٪ من الكربوهيدرات على هذه الوجبات. بعد الحقن ، من الضروري تناول الطعام مرتين - بعد 20 دقيقة ، وبعد 2-3 ساعات ، عند ملاحظة الحد الأقصى لتركيز الهرمون في الدم.

يوصى الجدول رقم 9 لإثبات التسامح مع الكربوهيدرات من أجل تحديد جرعة من الأدوية والتعويض عن مرض السكري.

مرض السكري: حمية 9

يبدو أن الجدول التاسع غذاء شائع لمرضى السكري ، موصى به للمرضى الذين يعانون من شدة خفيفة ومعتدلة من مرض الغدد الصماء على خلفية زيادة معتدلة في وزن الجسم.

ويلاحظ أن النظام الغذائي المقدم من الجدول التاسع عقلاني ومتوازن تمامًا. باتباع التوصيات ، يستهلك المريض حوالي 330 جرامًا من الكربوهيدرات ، وحوالي 95 جرامًا من البروتينات و 80 جرامًا من الدهون يوميًا (يجب أن يكون 30٪ منها على الأقل من أصل نباتي).

مبدأ التغذية الغذائية هو الحد من السعرات الحرارية من المواد الغذائية ، والحد من الدهون والكربوهيدرات سريعة الامتصاص. يمنع منعا باتا تناول السكر والأطعمة الحلوة.

يتم استبدال السكر / الحلويات كبديل للسكر - إكسيليتول ، سوربيتول ، إلخ. يجب على المرضى إثراء النظام الغذائي بالألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن.

من الضروري استبعاد الطعام الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، وتشمل القائمة المنتجات التي تميز GI منخفضة.

لمرضى السكري من النوع 2 ، هناك بعض التوصيات:

  1. تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان وبشكل تدريجي ، جزء - لا يزيد عن 250 غرام. ينصح بتناول الطعام كل 3 ساعات.
  2. استبعد جميع الأطعمة الدهنية والحارة والمقلية والمعلبة والمخللة والتوابل الساخنة والمشروبات الكحولية والكربونية.
  3. يبقى تركيز مكونات البروتين في قائمة النظام الغذائي على نفس المستوى المقبول للشخص السليم.
  4. من الضروري تقليل محتوى الكربوهيدرات والمواد الدهنية المستهلكة.
  5. تقتصر وصفات الطبخ على الغليان والخياطة والخبز.

يتضمن الجدول 9 في مرض السكري وجود نظام غذائي متوازن يغذي الجسم بالفيتامينات والمكونات المعدنية. لذلك ، يتم إيلاء اهتمام خاص لوركين مرق الفيتامينات والفواكه والخضروات الموسمية والخضر.

لتطبيع وظائف الكبد ، يجب أن تدرج في قائمة الشوفان والجبن المنزلية قليلة الدسم والجبن الصلب.

فهي مليئة بمكونات الدهون التي تعزز حرق رواسب الدهون.

المنتجات المسموح بها والمحرومة

يتضمن الجدول 9 في مرض السكري من النوع 2 إدراج الأطعمة المصرح بها فقط في النظام الغذائي. يوجد جدول كامل من الأحكام على الإنترنت ، ويمكنك تنزيله وطباعته لسهولة الاستخدام.

ما هو مسموح وما لا يجب أن يأكل ، المرضى مهتمون؟ يوصى باستبعاد المعجنات والحلويات والجبن الدهنية والسميد والمخاطر والباستا من القائمة. لا يمكنك طهي الحساء مع هذه المنتجات.

يجب أن تتخلى عن العصير المركز الحلو والمربى المنزلية / المربى والمربى مع إضافة السكر المحبب. الاستثناءات تشمل الحلويات محلية الصنع على أساس إكسيليتول أو بديل السكر.

منتجات محدودة جزئيا: العسل الطبيعي وصفار الدجاج بغض النظر عن طريقة التحضير ، الكبد.

يسمح نظام الحمية باستخدام المنتجات التالية في مرضى السكري نوع 1 و 2:

  • الحبوب الكاملة خبز السلع.
  • النقانق مع تركيز منخفض من المواد الدهنية.
  • منتجات الأسماك قليلة الدسم.
  • اللحوم. أفضل اللحم البقري ، لحم الخنزير ، صدر الديك الرومي ، أرنب.
  • الخضار في شكل مسلوق وطازج - الملفوف ، الكوسة ، الطماطم ، البقوليات ، البازلاء الخضراء ، العدس. يسمح للبطاطا بكميات محدودة.
  • فواكه / توت - قرنفل ، توت بري ، توت بري ، كرز ، برتقال ، عنب عنب ، ليمون ، ليمون ، خوخ.
  • منتجات الألبان ومنتجات الألبان مع الحد الأدنى من الدهون.
  • كريمة قليلة الدسم ، زبادي محلي الصنع بدون سكر ، زيت زيتون.

إذا كان المريض المصاب بداء السكري من النوع الأول أو الثاني يستخدم إكسيليتول ، فإن الجرعة اليومية الموصى بها لا تتجاوز 30 جرامًا. يسمح الفركتوز ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم (يضاف إلى المشروبات). العسل الطبيعي - لا يزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم.

يجوز استخدام منتجات الحلويات التي تحتوي على بديل السكر. ولكن في هذه الحالة ، هناك قيود - واحدة أو حلويات لا تزيد عن مرتين في الأسبوع.

النظام الغذائي رقم 9 في مرض السكري: أمثلة من القائمة

إذا كان المريض يعاني من مرض السكري ، يوصى الطبيب المعالج بالجدول 9. كقاعدة عامة ، بالنسبة للبالغين والطفل ، يتم إعداد النظام الغذائي على أساس فردي ، وهذا يتوقف على شدة المرض والأمراض المرتبطة به ، وحالة الجهاز الهضمي.

على الرغم من بعض القيود ، مع النهج الصحيح ، يمكنك تناول الطعام ليس فقط بشكل صحيح ومتوازن ، ولكن أيضا متنوعة.

ماذا يمكنك أن تأكل لتناول الافطار؟ هناك العديد من الخيارات للأطباق: كتلة اللبن قليلة الدسم مع إضافة التوت المسموح به ، والجزء الأمثل من 200 غرام ؛ عصيدة الحنطة السوداء ، مسلوقة في الماء ؛ عجة البروتين. عصيدة مع نخالة والكمثرى الطازجة.

خيارات العشاء على النظام الغذائي في الخلفية رقم تسعة:

  1. حساء مع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة واللحوم المسلوقة (لحم الخنزير أو الديك الرومي) ، والملفوف مطهو مع إضافة الفلفل الحلو. للحلوى ، هلام الفاكهة بدون سكر ومحليات.
  2. حساء يعتمد على مرق الخضار ، أرنب مسلوق ، صلصة الخل ، متبل مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ، عصير كومبوت غير محلى أو عصير التوت البري.
  3. يوضع مع الكريما الحامضة ، طاجن البطاطا ، يخنة الخضار من مزيج من الخضروات المختلفة ، عصير الطماطم أو التفاح الحامض.

في العشاء ، يسمح النظام الغذائي للعديد من الأطعمة. على سبيل المثال ، السمك ، على البخار أو مطهي في الماء ، وسلطة الطماطم الطازجة ، وشريحة من الخبز الكامل الحبوب وعصير الكشمش الأسود ، المحلاة مع بديل السكر.

إما خزفي الجبن المنزلية ، يُسكب مع القشدة الحامضة أو المربى محلي الصنع ، عصيدة الحنطة السوداء والحليب ، الشاي (أسود أو أخضر) ؛ قشر مسلوق ، مثل مقشور ، فاصوليا خضراء مع صلصة الطماطم ، مرق دغروز مع بديل للسكر الطبيعي - ستيفيا.

كوجبة خفيفة ، يجوز استخدام: التفاح الطازج. سلطة فواكه محشوة باللبن الزبادي جبن وشاي قليل الدسم وغير مملح ؛ الجريب فروت. البرتقال ، الخ

النظام الغذائي رقم 8 Pevzner

داء السكري من النوع 2 يؤدي إلى ضعف عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة وزن المريض. زيادة الوزن إلى جانب السكر المزمن هي ضربة مزدوجة للجسم ، لأن احتمال حدوث مضاعفات يزيد بشكل كبير ويتقدم المرض الأساسي.

النظام الغذائي رقم ثمانية يشير إلى اتباع نظام غذائي يعزز فقدان الوزن على نحو سلس دون الإضرار بالصحة.

يوصون بتناول غذائي بمرض "حلو" ، ومع ذلك ، إذا كان المريض لديه تاريخ في أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي ، فيجب إجراء تعديلات معينة من قبل الطبيب.

الغرض من التغذية - تطبيع واستقرار عمليات التمثيل الغذائي. في المقام الأول ، يتم استقلاب الدهون. عندما يكون هذا الانتهاك مستويًا ، ينخفض ​​ضغط دم المريض ، وينخفض ​​تركيز الكوليسترول والسكر.

مثال على القائمة ليوم واحد:

  • لتناول وجبة الإفطار يأكلون لحم الخنزير المقدد من الفواكه أو الخضروات ، وهي عبارة عن ساندويتش صغير مع الجبن غير المملح ، والجبن الريفي مع التوت. قهوة بدون سكر مضاف.
  • كغداء - الفاكهة غير المحلاة ، حفنة من التوت المسموح بها.
  • تناول حساء الخضار واللحوم أو السمك مع الخضار. شرب - مغلي على أساس الأعشاب أو الحليب.
  • العشاء. سلطة مع الطماطم والملفوف ، الجمبري مع الخضار على البخار.

لا يضاف الملح في عملية الطهي والملح أعد الطعام بالفعل. السعر في اليوم الواحد لا يتجاوز غرامين. تتراوح كمية البروتينات من 10 إلى 110 غرامات في اليوم ، والدهون النباتية - لا تزيد عن 80 غراما ، والكربوهيدرات المعقدة التي تصل إلى 150 غراما.

يتطلب النظام الغذائي رقم 8 الامتثال لنظام الشرب ، ينصح المريض بالشرب من 1 إلى 1.2 لتر من الماء النقي يوميًا.

وصفات مرض السكري

النظام الغذائي ينطوي على انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم ، وبالتالي فإن أساس النظام الغذائي يتكون من المنتجات ، وبعد استخدام ، نسبة السكر في الدم لا يزيد. من الضروري الالتزام بتعدد تناول الطعام وحجم الوجبات ، لأن الإفراط في تناول المنتجات المعتمدة يرفع من التأثير العلاجي للنظام الغذائي والعلاج بالأنسولين المستخدم (إذا تم استخدامه).

على شبكة الإنترنت ، توجد مجموعة متنوعة من الوصفات التي تجذب البالغين والأطفال ، وسوف تسمح بتناول الطعام بشكل صحيح ولذيذ.

الحساء الغذائي: أحضر الماء حتى الغليان ، وأرسله إلى البطاطس المقطعة ، وبعد ذلك بخمسة دقائق ، أضف الملفوف المقشور جيدًا والقرون الخضراء. يُضاف البصل بالزيت النباتي ويُتبّل الحساء. يتم رش الطبق النهائي بالبقدونس.

طاجن جبن القرع المنزلي عبارة عن طبق مغذي وصحي يحظى بشعبية كبيرة حتى بين الأطفال. عملية الطبخ:

  1. يقطع قرع صغير إلى مكعبات ، ويضاف الجبن منخفض الدسم والزبدة وبدائل السكر ومسحوق البيض والخبز العجين قليل السميد.
  2. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  3. دهن ورقة الخبز بالزبدة ، ضع الخليط.
  4. اخبز 50 دقيقة.

أثناء العلاج واستخدام النظام الغذائي رقم 9 ، هناك انخفاض فعال في الجلوكوز ، واستقراره عند مستوى مقبول. يحسن عمل البنكرياس ويزيد الحيوية ، مما يسهل حالة المريض.

حول النظام الغذائي الجدول 9 هو موضح في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: أفضل الأطعمة الطبيعية التي تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم (سبتمبر 2019).